Bertrand Franchise se veut leader sur la restauration populaire
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Le groupe Bertrand Franchise revendique sa position de leader de la restauration populaire avec près de 20 millions de clients servis chaque mois à travers ses 11 enseignes. Surtout, la filiale du Groupe Bertrand indique avoir limité au cours de l’année 2025 l’augmentation de ses prix à moins de 2%.
Populaire et fier de l’être. Le groupe Bertrand Franchise revendique en effet sa position de leader de la restauration populaire. La filiale du Groupe Bertrand s’appuie pour cela sur ses prix et sur l’affluence. L’évolution de ses prix a ainsi demeure sous la barre des 2% tandis que ses restaurants servent près de 630.000 repas chaque jour, pour près de 20 millions de clients chaque mois.
« Les tickets moyens restent contenus, permettant au groupe de rester fidèle à la vocation de la restauration populaire : offrir des repas accessibles, de qualité, au plus grand nombre », se félicite ainsi Bertrand Franchise.
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De plus, pour soutenir cette demande, le groupe a ouvert l’année dernière 100 adresses, pour atteindre un total de 1.192 restaurants en France. Dans le détail, le nombre d’établissements se partage entre Burger King, qui en compte 634, et les segments Casual Dining et Fast Casual, qui en dénombrent 558.
Parmi ces deux derniers segments, on retrouve les enseignes Au Bureau, Hippopotamus, Jōyō, Léon, Volfoni, ou encore Pitaya. Mais également Meatpack Steakhouse et Chik’Chill, qui ont vu le jour en 2025 et qui sont issus d’une collaboration avec Mohamed Cheikh, vainqueur de la saison 12 de Top Chef. Sans oublier l’arrivée des réseaux Le Paradis du Fruit et Hanoï Cà Phê à la fin de l’année 2024.
Par ailleurs, au cours de l’année écoulée, le groupe a procédé au lancement de La Bonne App, un programme de fidélité multi-enseignes valable pour les réseaux Au Bureau, Hippopotamus, Léon et Volfoni. Soit un total de plus de 300 établissements. Enfin, Bertrand Franchise dénombre aujourd’hui 380 franchisés et 45.000 salariés sous enseigne, avec 90% des restaurants exploités en franchise.
