Le fabricant Déglon a présenté plusieurs nouveautés, aussi bien en coutellerie que dans sa gamme Stop’glisse.
Le fabricant de couteaux et d’ustensiles pour la cuisine et la boulangerie-pâtisserie Déglon a dévoilé plusieurs nouveautés pour 2026.
La gamme de coutellerie s’enrichit d’une lame dédiée à la découpe des pâtés en croûte. Le crantage mixte et alvéolé permet d’obtenir des tranches nettes, sans écraser ni la croûte, ni la garniture. Le manche en palissandre riveté est ergonomique et autorise un usage intensif.
La marque propose également un couteau à jambon-saumon. La lame longue, flexible et fine, à bout arrondi, permet la découpe des produits gras. Les alvéoles situées le long de la lame laissent passer l’air pour éviter que la matière accroche.
Par ailleurs, plusieurs références rejoignent la gamme Stop’glisse. Un fouet pâtissier, doté de 8 fils en acier inoxydable à effet ressort, permet de mélanger facilement les préparations les plus épaisses. Le manche est équipé de l’encoche Stop’glisse, qui permet d’éviter à l’ustensile de glisser dans le récipient. L’ergonomie est au rendez-vous, avec un manche en forme d’amphore et un revêtement isolant. La gamme inclut désormais aussi une cuillère ajourée, en polyamides et fibre de verre résistantes à haute température. L’ustensile entend faciliter le service, avec sa contenance généreuse et ses bords arrondis.
Une balance électronique rechargeable par USB, d’une capacité de mesure de 10 kg, s’ajoute à l’offre. Le pesée se fait au gramme près dans les unités de mesure g, lb, oz, fl.oz et ml permettant la réalisation de recettes internationales.
Plusieurs références dédiées à la pâtisserie sont aussi présentées. Un coupe pâte plastique en PE, une gamme de découpoirs en polyamide ou en inox au tranchant durable ainsi qu’une gamme de douilles pâtissières lisses et cannelées en inox.
