La Cour des Saveurs, nouvelle offre culinaire au Château de Versailles
- Temps de lecture : 2 min
Le groupe SSP développe un nouveau concept de restauration au sein du Château de Versailles. Celui-ci prend la forme de comptoirs mettant à l’honneur les savoir-faire de la boulangerie, de la pâtisserie et les produits d’exception.
Le groupe SSP fait évoluer l’offre de restauration sur le domaine du Château de Versailles. L’entreprise, spécialisée dans l’implantation de concepts culinaires dans les lieux du patrimoine, a imaginé La Cour des saveurs, des comptoirs mettant à l’honneur tous les savoir-faire gastronomiques français. Une approche nouvelle sur l’un des sites touristiques les plus visités de France.
Les travaux d’aménagements ont ainsi permis d’intégrer les comptoirs dans le prestigieux décors de l’aile des Ministres sud, en misant sur des matériaux nobles et bruts pour atmosphère chaleureuse haut-de-gamme.
Des expériences complémentaires
SSP a pensé le lieu comme un parcours de dégustation. Un café à la française, réalisé en partenariat avec Bo&Mie et la maison Gaulupeau, comble la partie sucrée de l’offre. Un comptoir et un salon de thé accompagne la prestation. Les deux maisons ont également pensé l’offre du comptoir salé, proposant une sélection de snacking boulanger (quiches, croissants salés, croque-monsieur) ainsi qu’une courte carte de plats cuisinés de saison. Différents rendez-vous avec des personnalités ou des produits exclusifs tout au long de l’année ponctueront l’espace de dégustation L’Invité. Après les huîtres, le caviar et le champagne, un comptoir de glace prendra place aux beaux jours. Enfin, une épicerie fine propose une sélection française triée sur le volet.
En parallèle de l’offre culinaire, la Cour des saveurs intègre un service de conciergerie destiné à améliorer l’expérience globale des visiteurs au Château de Versailles. Un système de click & collect sera déployé pour fluidifier la fréquentation de l’ensemble des comptoirs.
