Michel Sarran réagit au plateau cantine d’une école
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Une publication du chef Michel Sarran dénonçant un plateau-repas jugé insuffisant en cantine scolaire à Paris a provoqué une polémique.
Le chef étoilé toulousain Michel Sarran a suscité une vive réaction sur les réseaux sociaux ce week-end. En cause, la publication d’une story Instagram montrant le plateau-repas servi à sa petite-fille dans une école maternelle du XVIIIᵉ arrondissement de Paris. Il y met en cause la quantité et la qualité du repas. Présenté sur un plateau métallique, il se compose de « quatre quartiers de pommes, une moitié de steak de soja », selon le chef. Michel Sarran a ainsi ironisé sur des portions de cantine qu’il juge insuffisantes pour un menu facturé 7 euros.
Sa publication, assortie de commentaires sarcastiques, a rapidement généré « des centaines de messages d’indignation », selon Michel Sarran. Contacté par BFMTV, il a ajouté que «pour les enfants, il est important que la nourriture donne envie. Elle est où l’éducation au goût là?». Il estime en outre que«mal nourrir les enfants est un vrai problème de santé publique».
La mairie de Paris a réagi par communiqué, regrettant la diffusion d’une photo jugée « tronquée ». La municipalité affirme que le cliché publié par le Michel Sarran a été pris avant que l’intégralité du repas ne soit servie à la cantine. Et qu’il ne montre pas les lentilles et les carottes qui accompagnaient le plat. Elle assure par ailleurs que les quantités servies sont conformes à la réglementation en vigueur pour les enfants de maternelle.
