Oxte accueille le chef mexicain Jesús Durón pour deux soirées
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Enrique Casarrubias et Montserrat Estrada accueillent Jesús Durón dans leur restaurant Oxte (Paris 17e) pour célébrer la cuisine mexicaine. Deux soirées à découvrir les 29 et 30 janvier 2026.
Un six mains aux saveurs mexicaines. Enrique Casarrubias et Montserrat Estrada accueillent dans leur restaurant Oxte, situé dans le 17e arrondissement de Paris, le chef Jesús Durón. Le Mexicain a connu des expériences en Espagne et en France, avec un passage à La Marine, restaurant trois étoiles Michelin d’Alexandre Couillon, à Noirmoutier (Vendée). Il a ensuite effectué son retour au Mexique, au restaurant Pujol, à Mexico, auréolé de deux étoiles Michelin. Jesús Durón sera ainsi présent dans les cuisines d’Oxte pour deux soirées consacrées à la gastronomie mexicaine.
La première soirée, le jeudi 29 janvier 2026, verra l’organisation d’un menu dégustation unique (260 euros, hors boissons), mêlant les visions du duo à la tête du restaurant étoilé Michelin et du chef invité Jesús Durón. Les trois chefs visent ici à mettre « en lumière la richesse et la modernité de la cuisine mexicaine à travers une écriture contemporaine », comme l’indique l’établissement dans un communiqué. Ensuite, le lendemain, le vendredi 30 janvier, Oxte accueillera deux services, l’un à 19h et l’autre à 21h, pour une soirée célébrant la cuisine de partage avec un menu dégustation unique à 90 euros, hors boissons.
Par ailleurs, pour Enrique Casarrubias et Montserrat Estrada, l’accueil de Jesús Durón, qui fait suite à la collaboration avec Santiago Moctezuma, du restaurant Maizajo, à Mexico, poursuit une stratégie précise : « Affirme[r] leur volonté de faire d’Oxte une table mexicaine vivante, en mouvement, et aujourd’hui la seule à Paris capable d’ouvrir durablement sa cuisine aux talents mexicains contemporains. »
