Printemps Haussmann : Bleu Coupole s’essaie au brunch
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Le Printemps Haussmann lance une offre de brunch dans son restaurant Bleu Couple, au 6e étage du Printemps Femme. Une carte disponible chaque dimanche et signée par les chefs Xavier Pistol et Bryan Esposito.
Le Printemps Haussmann embrasse lui aussi la tendance du brunch. Le grand magasin du 9e arrondissement de Paris annonce en effet une offre disponible chaque dimanche de 11h30 à 15h30 au Bleu Coupole, le restaurant du 6e étage du Printemps Femme. De plus, Xavier Pistol et Bryan Esposito, respectivement chef exécutif et chef pâtissier exécutif du Printemps Haussmann, signent la formule unique du brunch à 38 euros.
Le duo y prévoit une corbeille comprenant un croissant, des tartines et une boisson chaude que viennent compléter du beurre et de la confiture. Les clients ont ensuite le choix en termes de plat entre un avocado toast œuf poché, une recette de poulet cocotte et champignons, et des œufs Bénédicte, au bacon, au saumon ou encore aux champignons. Enfin, pour la partition sucrée, Bryan Esposito propose, au choix, un riz au lait vanille, une mousse au chocolat et des churros à la cannelle, avec en accompagnement un assortiment de toppings.
