H8 Collection présente ses chefs à travers une série de vidéos
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Le groupe hôtelier H8 Collection a présenté ses chefs à travers une série de vidéos où ils présentent leurs passions, leur cuisine ou encore leur ingrédient fétiche.
Le groupe hôtelier H8 Collection a présenté ses chefs à travers une série de 4 vidéos intitulée Gastronomie. Dans cette vidéo de 2 minutes, les chefs dévoilent leur passion, leur terroir ainsi que les produits qui nourrissent leur créativité.
Le 12 juin, H8 Collection a publié une première vidéo sur Youtube et Instagram, consacrée au chef Nicolas Le Luyer. Ce dernier dirige La Table de Mon Père, restaurant de l’hôtel 4 étoiles Castel Beau Site, situé en Bretagne. Il transmet à sa fille sa passion pour son métier et pour l’ormeau, un produit emblématique de la région. La seconde vidéo présente le chef étoilé Christophe Ducros de La Table d’Uzès de l’hôtel 5 étoiles La Maison d’Uzès. Le chef y présente notamment son terroir, sa passion du vélo et sa cuisine et fait découvrir un de ses ingrédients phares, la fleur de bourrache.
La troisième vidéo de la série se consacre à Sullivan Le Ternuec, chef du Vieux Castillon, situé à Castillon-du-Gard. Il y dévoile sa passion du trail, de la pétanque et de l’artichaut. La dernière vidéo a été réalisée avec le chef Arthur Peta. Tatouages visibles, passion pour le rock et collection de couteaux en poche, le jeune chef bouscule les codes traditionnels de Relais & Châteaux. Mais sous cette apparence brute se cache une rigueur implacable : sa cuisine est précise, millimétrée et presque chorégraphiée. Son ingrédient fétiche est la baie d’aronia, un fruit local riche en antioxydants.
