Rougié lance son Concours des Chefs

Un habitué des concours. Après l’organisation du Trophée Rougié, ouvert aux élèves d’écoles hôtelières, Rougié cible désormais les professionnels à travers le Concours des Chefs. Cette nouvelle compétition consiste en un format digital mettant en valeur le foie gras cru à travers une entrée ou un plat printanier. Le tout, « dans une approche créative, moderne et personnelle », précise, dans un communiqué, l’entreprise spécialisée dans le canard.

« Le foie gras fait partie des grands repères de la gastronomie française. Aujourd’hui, les chefs ont un rôle clé à jouer pour le réinventer, le remettre en mouvement et l’inscrire dans de nouveaux moments de consommation. Avec ce concours, nous voulons leur donner un terrain d’expression libre, créatif et résolument contemporain », explique Audrey Estival, directrice marketing et communication France et international chez Rougié.

Les inscriptions au Concours des Chefs de Rougié ouvertes jusqu’au 30 avril

Concrètement, les inscriptions sont ouvertes depuis le 23 mars et jusqu’au 30 avril 2026, en cliquant sur ce lien. Chaque candidat reçoit alors le règlement du concours et le dossier de participation. Ce dernier, à retourner par email, devra contenir la recette du candidat ainsi qu’une fiche technique détaillée et des photos. En outre, « pour augmenter leurs chances, les candidats pourront également partager leurs créations sur Instagram avec le #JEUCONCOURSROUGIE », ajoute la marque.

À l’issue de cette étape, Pascal Bernou, chef exécutif Rougié, et Sébastien Chevreau, référent culinaire France chez Rougié, sélectionneront les 4 et 5 mai 2026 les 10 finalistes du Concours des Chefs. Et ce, grâce à six critères : la créativité et l’originalité de la recette (15 points) ; la qualité technique de la réalisation (20 points) ; la mise en valeur du foie gras (20 points) ; la cohérence avec l’univers printanier (20 points) ; la présentation visuelle du plat (15 points) ; et la participation au défi digital (10 points). Ensuite, les 6 et 7 mai 2026, un jury de journalistes complètera le jury Rougié pour désigner les trois lauréats du Concours des Chefs. L’annonce des vainqueurs se déroulera enfin le 8 mai.

Par ailleurs, Rougié met en jeu un total de 30 kg de foie gras : 5 kg pour le troisième, 10 kg pour le deuxième et 15 kg pour le premier. Ces récompenses s’accompagneront d’un portrait publié dans la presse professionnelle, d’un kit digital diffusable sur les réseaux sociaux et d’une mise en avant sur les canaux de communication de Rougié.