Trophée du Maître d’Hôtel – Espoir & Transmission : clôture des inscriptions le 22 octobre 2026
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Les inscriptions pour la catégorie Espoir & Transmission du Trophée du Maître d’Hôtel restent ouvertes jusqu’au 22 octobre 2026. La finale se tiendra le 23 janvier 2027 à Lyon.
Le Trophée du Maître d’Hôtel clôturera le 22 octobre 2026 les inscriptions dans la catégorie Espoir & Transmission. Lancée le 31 mars, cette 6e édition s’adresse aux apprenants des métiers du service, scolarisés ou en contrat d’apprentissage en France et à l’international. La finale aura lieu le 23 janvier 2027 au Sirha Lyon.
Chaque dossier doit réunir un jeune Espoir et son coach, enseignant ou formateur. Les candidatures doivent contenir une vidéo de trois minutes maximum présentant le jeune, son établissement scolaire, sa région administrative et son engagement personnel. Le comité d’organisation retiendra quatre équipes pour la finale.
Cette édition met en avant la Responsabilité Sociétale et Environnementale (RSE), avec un focus sur l’inclusion dans les métiers du service et l’engagement personnel.
Par ailleurs, la finale reposera sur trois ateliers : la valorisation de la région administrative de l’établissement scolaire du candidat à travers un buffet, la valorisation du service d’un légume ou d’un fruit à travers l’association d’un fruit ou d’un légume avec une cuisson ou un appoint de cuisson en salle, puis la création et le service d’un mocktail lié au même produit.
