Activité des CHR en hausse pendant les fêtes de fin d’année 2025
- Temps de lecture : 2 min
Lors des fêtes de fin d’année 2025, la restauration a vu son activité progresser de 85,6% à l’échelle nationale, selon des données de SumUp.
Les fêtes de fin d’année 2025 ont-elles été fructueuses pour le CHR en termes d’activité ? Clairement oui selon la solution de paiement SumUp, qui se base sur les transactions de milliers de commerçants, entre le 20 décembre 2025 et le 4 janvier 2026. En effet, sur cette période, la restauration voit son activité progresser de 85,6% en France, tandis que ce bond s’élève même à 109,2% à Paris, par rapport à l’année précédente.
Une bonne santé également en amont des fêtes pour la capitale, avec une activité des cafés-restaurants en hausse de 118,2% les 7 et 8 décembre, tandis que celle de la restauration rapide grimpe de 115,5%. Cependant, le segment de l’hôtellerie parisienne fait triste mine sur la période des fêtes, avec un recul de l’activité de 62,4%. À l’inverse de l’hôtellerie nationale, dont l’activité pendant la même période augmente de 73%. « Ce contraste pourrait notamment s’expliquer par une redistribution des flux touristiques au profit d’autres régions ou destinations françaises », avance alors SumUp.
En outre, à l’image des CHR, les commerces d’alimentation de la capitale profitent également des fêtes de fin d’année 2025 avec une activité en hausse de 128%, contre une augmentation de 71,6% à l’échelle nationale. « Ces chiffres témoignent d’une évolution des comportements de consommation durant les fêtes. Chez SumUp, nous observons que les commerçants capables de s’adapter à ces nouvelles dynamiques sont ceux qui tirent le mieux leur épingle du jeu », conclut SumUp.
