Le Guide Michelin dévoile sa première sélection pour le sud des États-Unis
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Le Guide Michelin inaugure sa première sélection dédiée au sud des États-Unis, révélant 228 adresses et 11 restaurants étoilés dans une région riche en contrastes culinaires.
Le Guide Michelin a dévoilé sa toute première sélection dédiée à la région sud-américaine lors d’une cérémonie à Greenville, en Caroline du Sud. Cette édition 2025 distingue 228 restaurants à travers 44 types de cuisines, dont 11 étoilés et 50 Bib Gourmand, récompensant une cuisine de qualité à prix accessible.
Parmi les établissements phares, Emeril’s à La Nouvelle-Orléans décroche deux étoiles Michelin, tandis que dix autres maisons, de la Louisiane au Tennessee, obtiennent une étoile. La sélection met à l’honneur la diversité culinaire du Sud, entre barbecue, cuisine créole, fruits de mer et influences internationales.
Le guide distingue également trois nouvelles tables Michelin Green Star pour leur engagement durable : Counter (Charlotte), January (Franklin) et Luminosa (Asheville). Ces restaurants illustrent une gastronomie tournée vers l’avenir, axée sur la proximité et la réduction du gaspillage.
En outre, avec cette nouvelle édition, le Guide Michelin continue d’étendre son empreinte gastronomique en Amérique du Nord, célébrant la richesse culturelle et la créativité culinaire d’une région en plein essor.
