Grèce : le Guide Michelin élargit sa sélection
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Le Guide Michelin étendra sa sélection en Grèce en 2026 en intégrant Santorin et Thessalonique, aux côtés d’Athènes.
Le Guide Michelin annonce l’extension de sa couverture en Grèce avec l’intégration de Santorin et de Thessalonique, aux côtés d’Athènes dans l’édition 2026. Cette évolution se traduira par l’absence d’une sélection dédiée à Athènes en 2025 au profit d’une sélection nationale enrichie l’année suivante. La nouvelle sélection, attendue au second semestre 2026, ambitionne de refléter la diversité et la maturité d’un écosystème culinaire en pleine transformation.
Selon le Michelin, Athènes poursuit son évolution entre héritage antique et créativité contemporaine, tandis que Santorin séduit par une cuisine façonnée par son terroir volcanique et que Thessalonique s’impose comme un carrefour gastronomique nourri par des siècles d’échanges culturels.
Gwendal Poullennec, directeur international du guide commente. « L’inclusion d’Athènes, de Santorin et de Thessalonique dans notre sélection célèbre la culture culinaire vibrante et diversifiée de la Grèce. Chaque destination offre une saveur unique, façonnée par son héritage, ses ingrédients locaux et la créativité de ses chefs. Cette nouvelle édition mettra en avant un pays où la gastronomie continue de captiver, d’inspirer et d’attirer les passionnés du monde entier. »
