Le Guide Michelin Lettonie 2026 révèle ses nouvelles adresses et quatre prix spéciaux
- Temps de lecture : 2 min
Le Guide Michelin Lettonie s’enrichit de nouvelles adresses confirmant la montée en gamme de sa scène gastronomique.
Le Guide Michelin a dévoilé sa troisième sélection pour la Lettonie, comptant désormais 34 restaurants, dont 27 à Riga et 7 en région.
Les établissements John Chef’s Hall et Max Cekot Kitchen, à Riga, conservent leur étoile Michelin, tandis que Pavāru māja garde son étoile verte pour son engagement durable.
Côté Bib Gourmand, deux nouvelles tables rejoignent la sélection. Tout d’abord, SMØR Bistro (Riga), une brasserie chic inspirée de la cuisine française et scandinave. H.E. Vanadziņš (Cēsis) est également promu pour sa cuisine locale raffinée et son accueil convivial. Elles s’ajoutent aux trois adresses déjà récompensées : Milda, Shōyu et Snatch.
Par ailleurs, deux restaurants font également leur entrée dans la sélection principale. Deux nouvelles adresses rejoignent la sélection principale : The Catch (Riga), une izakaya japonaise pleine de vie. Māsa (Riga) s’y ajoute également, avec sa cuisine contemporaine aux influences méditerranéennes et asiatiques.
Enfin, le Guide a aussi remis quatre prix spéciaux :
-Ouverture de l’année : Kaspars Barsukovs (SMØR Bistro)
-Jeune chef : Timofei Monahhov (Seasons)
-Service : Sergejs Šiporovs et l’équipe de The Catch
-Sommellerie : Ivars Kalninš (Riviera)
Avec 2 Étoiles Michelin, 5 Bib Gourmand, 1 Étoile Verte et 34 restaurants recommandés, la scène gastronomique lettone confirme aujourd’hui son dynamisme et sa montée en gamme.
