Sirha Méditerranée : Marseille, capitale de la gastronomie
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Le Sirha Méditerranée tiendra sa première édition du 15 au 17 mars 2026 à Marseille, pour un salon dédié à la cuisine méditerranéenne.
Dans moins d’un mois se déroulera la première édition du Sirha Méditerranée, GL events ayant racheté le salon Food’in Sud pour l’intégrer dans son écosystème Sirha Food. L’ambition du groupe spécialisé dans l’événementiel ? Mettre en place un « carrefour des rencontres stratégiques, de l’innovation et de l’excellence culinaire », comme il l’explique dans un communiqué. Une sorte de Sirha Lyon exclusivement appliqué au food service du bassin méditerranéen.
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Le Sirha Méditerranée, organisé du 15 au 17 mars 2026 au Parc Chanot, accueillera 290 exposants et marques dans un espace de 3.000 m2. De plus, l’événement se composera de sept secteurs. Un premier dédié à l’épicerie fine avec un village Tour des Terroirs et un village des torréfacteurs, mais aussi un espace autour de la boulangerie, de la pizza et du snacking et un secteur café et boissons avec la présence des univers France Quintessence et Planète Bière.
Seront également présents les secteurs dédiés au lifestyle indoor-outdoor, aux solutions digitales et services, ainsi qu’aux produits alimentaires. Sans oublier le secteur dévolu aux équipements de cuisine. Le pôle présentant 12 start-ups innovantes se situera en outre dans l’entrée du Sirha Méditerranée.
Masterclasses et Bocuse d’Or Europe pour le Sirha Méditerranée à Marseille
Par ailleurs, l’offre du salon de l’écosystème Sirha Food ne serait pas complète sans espace d’échanges. La scène Forum accueillera ainsi 30 talks et masterclasses pour « décrypter les enjeux majeurs du secteur », précise l’organisateur, citant à titre d’exemple : « Cuisine à impact, nouveaux tournants food, sourcing, modèles hybrides, durabilité. » Et ce, à travers la présence de plus de 50 chefs et experts. Parmi lesquels Alexandre Mazzia, triplement étoilé pour sa table AM à Marseille (8e arrdt), qui présentera une conférence le dimanche 15 mars à 15h15 et qui prendra également les commandes de la table du midi, dans le salon, pour élaborer un repas dédié aux professionnels.
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La scène Forum verra aussi l’organisation de la table-ronde intitulée « Marseille et les grands tournants food », le 15 mars à 13h45, pour étudier l’évolution culinaire de la cité phocéenne. Et ce, avec la présence de Fabrice Lextrait, directeur des Grandes Tables, au sein de la friche La Belle de Mai, et Pierre-Antoine Denis, chef du restaurant italien La Cantinetta, dans le 6e arrondissement de Marseille.
Enfin, le Sirha Méditerranée sera le théâtre de la sélection Europe du Bocuse d’Or, sous la présidence d’honneur de Gérald Passedat, triplement étoilé pour Le Petit Nice, à Marseille. Tandis qu’Omnivore marquera sa présence à travers deux speakeasy – Anchois Social Club le 15 mars et Sans Filet le 16 mars – pour des échanges directs entre acteurs de la scène culinaire.
