Journaliste
L’ubé latte, ce breuvage au violet éclatant, commence à conquérir la France. Venu des Philippines, il séduit par son côté gourmand et photogénique, et pourrait bien devenir la prochaine boisson star, portée par une vague de publications virales sur les réseaux sociaux.
Au Boudoir, Sylvie Widmann souhaite stimuler les cinq sens de ses clients, grâce à une décoration colorée, une cuisine faite maison et des expositions.
Loin de l’agitation du centre-ville, l’enseigne À l’Épicerie est implantée dans l’hôtel Mercure et propose une carte saisonnière centrée sur les fromages du terroir français.
Situé derrière le Château de Chantilly, Le Vertugadin, établissement emblématique de la ville depuis le milieu du XIXe siècle, accueille sa clientèle dans un cadre chargé d’histoire et lui propose une carte résolument française.
Après plus de 25 ans à travailler pour les autres, Guillaume Farcy a décidé d’ouvrir son propre restaurant à Chantilly. Il y propose une cuisine de bistrot, accessible à tous les budgets.
Avec ses bibliothèques et ses banquettes en cuir, Histoire 2 se présente comme une brasserie cosy où il fait bon s’attarder. À la carte, le chef met en avant des plats traditionnels français préparés à partir de produits locaux.
Ô Bistrot Chic mise sur une cuisine de produits frais et de saison. Le tout, complété par un bar à vins proposant une centaine de références.
Par conscience écologique ou pour créer une véritable identité à l’établissement, des restaurateurs misent sur une décoration chinée. Ils offrent ainsi une nouvelle vie aux meubles et à la décoration ancienne.
Lancée en 2024 par le Réseau Vrac et Réemploi, la journée Bring Your Mug Day invite les clients à apporter leur propre tasse dans les cafés partenaires. Face au succès rencontré, l’opération a été reconduite en septembre 2025, avec la même ambition: sensibiliser un large public et réduire l’impact environnemental des gobelets jetables.
La nouvelle édition du Guide Michelin de Tokyo distingue un nouveau restaurant trois étoiles et promeut trois établissements à deux étoiles.
Le guide 50 Top Pizza organise la Pizza Week 2025 du 7 au 11 octobre pour la première fois à Paris. 20 pizzerias organiseront des animations.
La marque Première Classe commence la modernisation ses hôtels et dévoile son nouveau design à Valenciennes.
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