Coup d'envoi des Meilleurs ouvriers de France

Le 11 avril, l’œuf et l’artichaut étaient au menu de la première étape des épreuves qualificatives du 26e concours « Un des meilleurs ouvriers de France » pour la classe de la cuisine-gastronomie.

La carte de vins Printemps-Été

Comme chaque année, sommeliers et cavistes ont parcouru la France pour concevoir la nouvelle carte de vins printemps-été, lancée le 26 avril.

1er café responsable

En lançant La Laguna, Café Royal propose son premier café responsable, 100 % arabica et single estate.

La Grande charcuterie s’étoffe

Château de France met en avant son terroir de Graves

Verrine mirabelle et quetsche à l’eau-de-vie de quetsch 45° Wolfberger

Recette d’Hugues Pouget, artisan et maître pâtissier

10 000 € pour votre café ?

C’est la somme allouée chaque année par le Prix des cafés pour nos régions à cinq établissements partout en France.

Food Hotel Tech, 2e opus

« Le plus grand boulevard où le monde entier se promène tous les jours, c’est le web et non les Champs-Elysées » martèle Karen Serfaty, fondatrice du salon Food Hotel Tech dont la 2 e édition se tiendra les 4 et 5 juin au Paris Event center.

Léo Achille consacré Jeunes Talents

CHR-HA signe un partenariat avec le Gni-Synhorcat

The Bartender Society s’invite au Kube

Pour la finale de sa 3e édition, la compétition de mixologie de cocktails et soft cocktails The Bartenders Society s’invite au Kube Hôtel (Paris 18e), les 28 et 29 mai.

Inscriptions ouvertes au Challenge foie gras des Jeunes créateurs culinaires 2018

Les inscriptions au Challenge foie gras des Jeunes créateurs culinaires 2018 sont ouvertes.