Alessandra Montagne et Villages Clubs du Soleil poursuivent leur collaboration

Villages Clubs du Soleil reconduit pour 2026 sa collaboration avec la cheffe franco-brésilienne Alessandra Montagne, après un premier partenariat mené en 2025. Figure d’une gastronomie engagée et responsable, à la tête des restaurants parisiens Nosso et Tempero, la cheffe signe à nouveau un menu végétarien exclusif proposé une fois par semaine dans l’ensemble des clubs cet hiver. Ce trio gourmand — bouchée végétale d’oignons aux herbes et parmesan, pois chiches cacio & pepe et gâteau à la polenta au confit d’orange — met l’accent sur les saveurs végétales, les produits de saison et les circuits courts, tout en s’inscrivant dans la formule tout compris.

Cette reconduction s’aligne avec les engagements partagés entre les deux partenaires. La valorisation de la créativité végétale, le développement d’alternatives gourmandes, la lutte contre le gaspillage alimentaire (compost en cuisine). Mais aussi la contribution à l’objectif de Villages Clubs du Soleil de réduire de 30 % ses émissions de CO₂ d’ici 2030.