Les bistrots et cafés de France en route vers l’Unesco

Une centaine de personnes ont participé au colloque « Cafés et Bistrots : Une passion française d’avenir », au Sénat, le 2 décembre dernier. L’occasion pour Alain Fontaine, le président de l’association des Bistrots et Cafés de France, d’appeler publiquement élus et simples particuliers à soutenir la candidature des bistrots et cafés français, actuellement menacés, à une reconnaissance au patrimoine immatériel de l’Unesco.

Les promoteurs du projet, qui bénéficient notamment de l’engagement de la sénatrice de Paris Catherine Dumas, passeront leur grand oral le 27 janvier 2026 devant la Commission nationale du patrimoine culturel immatériel. Ce n’est qu’en février ou en mars que le ministère de la Culture devrait annoncer quel dossier la France présentera à l’Unesco et si les bistrots et cafés de France en font partie.