Compagnie des Indes dévoile un rhum signature et des éditions limitées

Fondée en 2015 par Florent Beuchet, la Compagnie des Indes inaugure une relance de sa marque, avec une identité visuelle revisitée et un nouveau cœur de gamme repensé autour de cinq références. Parmi lesquelles Compasse, son nouveau blend signature. Assemblage de rhums de pur jus de canne en provenance de la République dominicaine, le blend Compass (51,2% vol., sans filtration à froid) marie deux jus distincts – l’un issu d’une courte fermentation (24 à 48h), l’autre d’une fermentation longue de 15 jours embouteillée.

En complément de son cœur de gamme, la Compagnie des Indes lance des éditions limitées. Tout d’abord, la collection Boulet de Canon, dont le dernier opus (n°15) a connu un vieillissement de 16 mois dans d’anciens fûts ayant contenu du café torréfié. La référence à 46% vol. est disponible au PMC de 69,90€. Ensuite, La Sirène (43% vol., PMC : 74,90€) se distingue par son assemblage de rhums vieux. Le premier, en provenance de Cuba, millésimé 2009, a vieilli trois ans en ex-fûts de ratafia champenois. Le second, originaire du Paraguay, a bénéficié d’un vieillissement de sept ans, suivi d’un finish de 12 mois en ex-fûts de whisky français.