Les Côtes d’Auvergne cartographient leurs terroirs

Le syndicat viticole des Côtes d’Auvergne a présenté le 24 juin dernier les résultats d’un projet de cartographie lancé en janvier 2023 en partenariat avec l’Institut Français de la Vigne et du Vin (IFV) avec le soutien de la Région Auvergne-Rhône-Alpes.

« Cette étude ambitieuse a permis de couvrir l’ensemble du vignoble en production ainsi que des zones à fort potentiel, dans une démarche alliant rigueur scientifique et vision stratégique », est-il ainsi précisé dans un communiqué. L’objectif est d’« améliorer la connaissance des terroirs et fournir aux professionnels de la filière des outils concrets pour adapter les pratiques, renforcer la qualité des vins et préparer le vignoble aux enjeux climatiques et économiques à venir ».

Cette cartographie pourrait nourrir, à terme et sous l’égide de l’Inao, une adaptation du cahier des charges de l’AOC côtes-d’auvergne, la modification de l’encépagement (avec notamment l’intégration d’anciens cépages auvergnats issus du conservatoire des Côtes d’Auvergne) ou encore l’évolution des zones de production. Enfin, 350 hectares de vignes sont revendiqués en AOP côtes-d’auvergne et IGP puy-de-dôme.