Une gamme Explore au Château Tour des Termes

Le château bordelais Tour des Termes, racheté par la famille O’Connor en 2023, lance Explore, une gamme de cuvées en monocépage qui comptera à terme huit références. Deux premières cuvées, Merlot et Cabernet Sauvignon, viennent de sortir à destination du circuit traditionnel. Suivront dans quelques mois deux blancs Sauvignon et Sémillon puis deux rouges Petit Verdot et Cabernet Franc. Pour obtenir des vins marqués par le fruit, la fraîcheur et d’une grande « buvabilité », le directeur général Julien Brustis a opté pour des vinifications en baies entières, des levures indigènes sélectionnées, un tri densimétrique, un élevage en fûts de 500 litres sans aucun bois neufs et des cuves. Avec le lancement d’Explore, le domaine « veut redonner le goût de Bordeaux avec des vins plaisir à la lecture facile, des vins de belle gourmandise », indique-t-il dans un communiqué. PVC : 24 €.