Sébastien Faramond, Gault&Millau d’Or 2026 pour la Nouvelle-Aquitaine

Le palmarès du Gault&Millau Tour Nouvelle-Aquitaine :

1. Grand de demain : Martin Isabal, Ithurria, Ainhoa (Pyrénées-Atlantiques)
2. Jeunes Talents : Florent Linard, La Table de Florent, Rochechouart (Haute-Vienne)
3. Technique d’excellence : Stéphane Carrade, Skiff Club l'Hôtel Ha(a)ïtza, La-Teste-de-Buch (Gironde)
4. Cuisine de la mer, des lacs et des rivières : Cécile Briaud-Richard, La PierreVue, Saint-Rogatien (Charente-Maritime)
5. Pâtissier : Margaux Boisson, Dialogues, Biarritz (Pyrénées-Atlantiques)
6. Terroir d’exception : Grégoire Rousseau, Domaine du Bandiat, Abjat-sur-Bandiat (Dordogne)
7. Accueil : Anaïs Cunin, Omnivore, Pau (Pyrénées-Atlantiques)
8. Sommelier : Bruno Montus, Le Relais de la Poste, Magescq (Landes)
9. Tradition d’aujourd’hui : Francis Tessandier, Chez Francis, Brive-la-Gaillarde (Corrèze)
10. Jeune talent en salle : Marie-Nolwenn Ferri, Sillage, Saint-Pierre-d’Oléron (Charente-Maritime)
11. Cuisine des prairies et pâturages : Claude Broussard, Le Saint-Julien, Saint-Julien-Beychevelle (Gironde)
12. Éloquence : Noah Lussagnet, Dialogues, Biarritz (Pyrénées-Atlantiques)