L’appellation montpeyroux en route vers l’AOP

L’appellation montpeyroux est sur le point de rejoindre officiellement la famille des AOP. C’est ce qu’a annoncé le Comité national des appellations d’origine vins, boissons alcoolisées et spiritueux de l’Inao à l’issue de sa réunion les 11 et 12 juin 2025. Située au cœur de l’Hérault, l’aire de l’appellation couvre quatre communes et près de 595 hectares. Le dossier, soutenu par 22 caves et fort d’une production annuelle de 4.000 hectolitres, met en avant des pratiques viticoles exigeantes, un encépagement traditionnel et des sols caillouteux uniques.

Après six années de travail porté par un collectif de vignerons engagés, le Comité national de l’Inao s’est prononcé sur l’homologation du cahier des charges et sur la reconnaissance du Syndicat de l’AOC montpeyroux comme organisme de gestion. Cette AOP viendrait consacrer un terroir déjà emblématique, dans la continuité de la hiérarchisation qualitative engagée dans le Languedoc.