Le Claret relancé par le syndicat des Bordeaux

Le syndicat des Bordeaux et Bordeaux Supérieur a annoncé la relance du Claret à l’occasion de Wine Paris. Ce vin rouge clair, léger et accessible, est né au XIIᵉ siècle. Il est exporté très tôt vers le Royaume-Uni, puis remis au goût du jour.

Depuis le millésime 2025, la mention Claret est désormais encadrée par un cahier des charges. Celui-ci est validé par l’INAO et un arrêté du 19 septembre 2025. Il autorise tous les cépages rouges bordelais avec un faible niveau de tannins (20 à 55 d’indices phénoliques totaux). Le Claret offre une large palette de couleurs. Et il peut avoir une présence possible de sucres résiduels (jusqu’à 7 g/l selon l’acidité totale). La fermentation malolactique est facultative et son taux d’alcool minimum est de 11 % vol.

En janvier dernier, une quarantaine d’opérateurs se sont engagés à produire du Bordeaux Claret (millésime 2025), soit un peu plus de 16 000 hectolitres. Environ un million de bouteilles pourraient être commercialisées d’ici l’été et 2 millions d’ici la fin de l’année.