Le shochu est désormais vendu sous son vrai nom en Californie

Le shochu est désormais vendu sous son vrai nom en Californie, aux États-Unis, après des décennies à être étiqueté à tort « soju ». Depuis les années 1990 et la législation AB 416, le shochu japonais avec une teneur en alcool allant jusqu’à 24% pouvait être vendu dans les restaurants et bars sous le nom de soju, soit une boisson alcoolisée qui est en réalité coréenne.