Un nouveau départ pour Ura Spirits, distillerie artisanale de Biarritz

Fondée en 2019 par Dorian Vincent, Ura Spirits (« ura » signifie « eau » en basque), distillerie artisanale implantée au cœur de Biarritz, sur la côte basque, entame aujourd’hui un nouveau chapitre sous l’impulsion d’Olivier Pézeron et de sa fille Laïla qui en ont repris la direction en juin 2025.

À l’occasion de ce nouveau départ, Ura Spirits a dévoilé un nouveau logo, une femme à trois têtes, allégorie de la devise de la ville de Biarritz. Ura Spirits signe une collection de gin, vodka et aquavit produits à partir d’une distillation à froid et à basse pression.

Tandis que l’assemblage s’effectue à Biarritz, le mélange fait l’objet d’une réduction à froid avec une eau naturelle des Pyrénées, faiblement minéralisée, l’eau de Montcalm. Elle commercialise également La Menthe de Biarritz, élaborée à partir de trois variétés de menthe et des assemblages de rhums.