Décision business

Cuisine Archives

Parution : Les meilleures recettes des Cuisiniers de la république française

Jean-Michel Déhais
PARTAGER

Glénat publie un livre réunissant 50 recettes de chefs membres de l’Association des cuisiniers de la république française. Illustré par le photographe Jean-François Mallet, il est commenté par Roselyne Bachelot, Brigitte Macron ou encore le diplomate Philippe Faure. Les meilleures recettes des Cuisiniers de la république française, sous la direction de Guillaume Gomez, ed. Glénat, 216 p., 49 €.

Les plus lus
Tous
Etablissements
Distributeurs & Fournisseurs
Profession
Fil d'actu
Une
Etablissements
Profession
Territoire
Produits
Distributeurs & Fournisseurs
17h00
Mews dévoile un outil de business intelligence
16h00
Klaus Kabelitz, directeur général de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo
15h00
Le marché français de la bière se stabilise
14h30
Bonduelle ouvre un restaurant éphémère à Paris pour démocratiser le végétal
13h00
Degré Zéro : une première édition à Marseille le 20 avril 2026
12h00
Champagne Vaucelle met en avant le champagne rosé Le Suchot
11h00
Fabrice Sommier reconduit à la tête de l’UDSF
10h00
Arla Pro : « Nos innovations sont pensées pour être concrètes »
09h30
Fetchef : la conciergerie digitale de la gastronomie
16/04/2026
Le Grand week-end des Crozes-Hermitage de retour
16/04/2026
Le salon Food Hotel Tech passe dans le giron du groupe Easyfairs
16/04/2026
Candidatures ouvertes pour le Meilleur coffee shop de France 2026
16/04/2026
Loi de simplification économique : une mauvaise affaire pour les CHR ?
16/04/2026
Michel Reybier Hospitality exploite le Château de Sacy
16/04/2026
L’amande corse, le joyau rare de l’île beauté
16/04/2026
Lafage dévoile son rosé en édition limitée Miraflors J’Adore
16/04/2026
Jean Imbert n’est plus le chef du Plaza Athénée
16/04/2026
Château d’Issan : surprendre par le blanc
16/04/2026
Bière, une imagination sans limite
15/04/2026
Le Château de La Rivière accueille le consultant Thomas Duclos
Voir toutes les actus
17h00
Mews dévoile un outil de business intelligence
16h00
Klaus Kabelitz, directeur général de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo
14h30
Bonduelle ouvre un restaurant éphémère à Paris pour démocratiser le végétal
09h30
Fetchef : la conciergerie digitale de la gastronomie
16/04/2026
Loi de simplification économique : une mauvaise affaire pour les CHR ?
16/04/2026
Michel Reybier Hospitality exploite le Château de Sacy
16/04/2026
L’amande corse, le joyau rare de l’île beauté
16/04/2026
Bière, une imagination sans limite
15/04/2026
Bière : l’hybridation est en marche
15/04/2026
Jérôme Gourmelen et Cyrille Auffret remportent Pizza a Due 2026
15/04/2026
Jessica Prealpato dévoile le livre Empreintes
15/04/2026
HCommunity accélère son déploiement en Europe et lance son comité France
15/04/2026
La Pâtisserie Durable 2026 : l’appel à candidatures lancé
15/04/2026
Intelligence artificielle : la quatrième révolution industrielle
15/04/2026
La RGPD, droits et devoirs d’un chef d’entreprise
14/04/2026
Aqua Kyoto inaugure son brunch japonais
14/04/2026
Laurent Taieb ouvre Villa Colette au Cap Ferret
14/04/2026
Un fourrage croquant noisette façon Bueno pour Ancel
14/04/2026
Observatoire : entre pression sur les coûts et baisse de valeur
14/04/2026
Le Guide Michelin lance la première édition Shanghai – Jiangsu – Zhejiang
Voir toutes les actus
16h00
Klaus Kabelitz, directeur général de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo
15h00
Le marché français de la bière se stabilise
14h30
Bonduelle ouvre un restaurant éphémère à Paris pour démocratiser le végétal
13h00
Degré Zéro : une première édition à Marseille le 20 avril 2026
11h00
Fabrice Sommier reconduit à la tête de l’UDSF
09h30
Fetchef : la conciergerie digitale de la gastronomie
16/04/2026
Le Grand week-end des Crozes-Hermitage de retour
16/04/2026
Le salon Food Hotel Tech passe dans le giron du groupe Easyfairs
16/04/2026
Candidatures ouvertes pour le Meilleur coffee shop de France 2026
16/04/2026
Loi de simplification économique : une mauvaise affaire pour les CHR ?
16/04/2026
L’amande corse, le joyau rare de l’île beauté
16/04/2026
Jean Imbert n’est plus le chef du Plaza Athénée
15/04/2026
Le Château de La Rivière accueille le consultant Thomas Duclos
15/04/2026
Les grossistes en boissons alertent sur la hausse des carburants
15/04/2026
Crealis évolue vers une unique identité
15/04/2026
Jérôme Gourmelen et Cyrille Auffret remportent Pizza a Due 2026
15/04/2026
La Côte Saint-Jacques meilleure brigade de France
15/04/2026
Jessica Prealpato dévoile le livre Empreintes
15/04/2026
HCommunity accélère son déploiement en Europe et lance son comité France
15/04/2026
La Pâtisserie Durable 2026 : l’appel à candidatures lancé
Voir toutes les actus
13h00
Degré Zéro : une première édition à Marseille le 20 avril 2026
12h00
Champagne Vaucelle met en avant le champagne rosé Le Suchot
16/04/2026
Le Grand week-end des Crozes-Hermitage de retour
16/04/2026
Michel Reybier Hospitality exploite le Château de Sacy
16/04/2026
Lafage dévoile son rosé en édition limitée Miraflors J’Adore
16/04/2026
Jean Imbert n’est plus le chef du Plaza Athénée
16/04/2026
Château d’Issan : surprendre par le blanc
15/04/2026
Le Château de La Rivière accueille le consultant Thomas Duclos
15/04/2026
Jérôme Gourmelen et Cyrille Auffret remportent Pizza a Due 2026
15/04/2026
La Côte Saint-Jacques meilleure brigade de France
15/04/2026
La Pâtisserie Durable 2026 : l’appel à candidatures lancé
14/04/2026
Aqua Kyoto inaugure son brunch japonais
14/04/2026
Laurent Taieb ouvre Villa Colette au Cap Ferret
14/04/2026
Jean Routhiau : « Nous développons des produits à forte valeur ajoutée »
14/04/2026
Plaimont dévoile ses cuvées Cépages d’Auteurs +
14/04/2026
Mathieu Brécy nommé directeur commercial France de Louis Roederer
13/04/2026
Château de France dévoile le millésime 2020 de son premier vin
13/04/2026
Rougié accélère sur le sans nitrite et sans conservateur
13/04/2026
Le Labo Dumoulin rachète les kéfirs KEF
13/04/2026
Taster et Danny Khezzar lancent Sheesh, une nouvelle marque de street food premium
Voir toutes les actus
17h00
Mews dévoile un outil de business intelligence
15h00
Le marché français de la bière se stabilise
14h30
Bonduelle ouvre un restaurant éphémère à Paris pour démocratiser le végétal
13h00
Degré Zéro : une première édition à Marseille le 20 avril 2026
12h00
Champagne Vaucelle met en avant le champagne rosé Le Suchot
11h00
Fabrice Sommier reconduit à la tête de l’UDSF
09h30
Fetchef : la conciergerie digitale de la gastronomie
16/04/2026
Le Grand week-end des Crozes-Hermitage de retour
16/04/2026
Le salon Food Hotel Tech passe dans le giron du groupe Easyfairs
16/04/2026
Candidatures ouvertes pour le Meilleur coffee shop de France 2026
16/04/2026
Loi de simplification économique : une mauvaise affaire pour les CHR ?
16/04/2026
L’amande corse, le joyau rare de l’île beauté
16/04/2026
Lafage dévoile son rosé en édition limitée Miraflors J’Adore
16/04/2026
Château d’Issan : surprendre par le blanc
16/04/2026
Bière, une imagination sans limite
15/04/2026
Le Château de La Rivière accueille le consultant Thomas Duclos
15/04/2026
Bière : l’hybridation est en marche
15/04/2026
Crealis évolue vers une unique identité
15/04/2026
Jessica Prealpato dévoile le livre Empreintes
15/04/2026
HCommunity accélère son déploiement en Europe et lance son comité France
Voir toutes les actus
14h30
Bonduelle ouvre un restaurant éphémère à Paris pour démocratiser le végétal
12h00
Champagne Vaucelle met en avant le champagne rosé Le Suchot
10h00
Arla Pro : « Nos innovations sont pensées pour être concrètes »
16/04/2026
Le Grand week-end des Crozes-Hermitage de retour
16/04/2026
Lafage dévoile son rosé en édition limitée Miraflors J’Adore
16/04/2026
Château d’Issan : surprendre par le blanc
16/04/2026
Bière, une imagination sans limite
15/04/2026
Le Château de La Rivière accueille le consultant Thomas Duclos
15/04/2026
Bière : l’hybridation est en marche
15/04/2026
Les grossistes en boissons alertent sur la hausse des carburants
15/04/2026
Crealis évolue vers une unique identité
15/04/2026
Cœur de Pom : « L’innovation ne doit pas être déconnectée du sens »
15/04/2026
Avec Pineapple, Jim Beam dévoile un aromatisé à l’ananas
15/04/2026
Redefine Meat : « Nos produits apportent une réponse concrète aux enjeux environnementaux »
14/04/2026
Un fourrage croquant noisette façon Bueno pour Ancel
14/04/2026
Jean Routhiau : « Nous développons des produits à forte valeur ajoutée »
14/04/2026
Plaimont dévoile ses cuvées Cépages d’Auteurs +
14/04/2026
Face à la pénurie de boulangers, les Compagnons du Tour de France renforcent la formation
14/04/2026
Brioche Dorée annonce la modernisation de son modèle opérationnel
13/04/2026
Château de France dévoile le millésime 2020 de son premier vin
Voir toutes les actus