Rosé Desmirail 2021, une belle structure

Le millésime 2021 du Rosé de Desmirail, produit par Château Desmirail (Grand cru classé Margaux), est un vin surprenant. À la différence des rosés traditionnels, de pressée, celui-ci est un rosé de saignée. Après macération, un proportion faible de jus de différentes cuves est vinifiée à part. Une opération qui vise à renforcer la concentration de tanins. Comme les vins rouges produits par Château Desmirail, ce rosé est issu d’un assemblage de Cabernet-sauvignon (55 %) et de merlot (45 %). Prix de vente : 8 €.