Tiphaine Bondu Ballateau, responsable de chai de Château Clarisse

Le domaine familial Château Clarisse (Puisseguin Saint-Emilion), porté par Olivia et Didier Le Calvez, annonce la nomination de Tiphanie Bondu Ballateau au poste de responsable de chai. Issue d’une famille de viticulteurs et diplômée d’un BTSA Viticulture-Œnologie, elle collabore avec Château Clarisse depuis plusieurs années.

Elle a pu ainsi acquérir une certaine expérience qui lui a permis d’affiner sa maîtrise technique de la vinification et des élevages. Thiphaine Bondu Ballateau signe cette année sa première cuvée « Franche », un assemblage 100 % Cabernet Franc 2025.