Vidal-Fleury : le millésime 2022 du Saint-Joseph mis en vente

La maison Vidal-Fleury, située à Tupin-et-Semons, dans le Rhône, et spécialisée dans le négoce et l’élevage de vins, annonce le nouveau millésime – 2022 – de sa cuvée de vin rouge en AOC saint-joseph. Ce vin est principalement issu du cépage syrah, qui a fait l’objet de vendanges manuelles. La cuvée a par la suite connu un élevage d’un an et demi en fûts de chêne, avec 12% de fûts neufs.

De plus, le Vidal-Fleury Saint-Joseph 2022 présente une robe grenat ainsi qu’un nez à la fois floral (violette), fruité (cassis) et épicé (muscade, clou de girofle). La bouche se révèle quant à elle riche et fruitée, longue sur les épices et les notes boisées, avec des tanins soyeux. Vidal-Fleury conseille enfin de l’accorder avec des samoussas de porc aux épices, un pavé de bœuf et sa sauce aux cèpes, du gratin dauphinois, du rôti de porc aux pruneaux, ou encore avec du fromage (gouda vieux, cantal, etc.). Prix de vente indicatif au caveau : 20€.