Un vin moins consommé mais toujours statutaire

Selon le dernier baromètre Ifop pour Vin & Société, qui représente les acteurs de la vigne et du vin, mené en juin 2025 auprès d’un échantillon de 2.003 personnes représentatif de la population française, le vin reste largement consommé au sein de la population française, avec 77% de consommateurs. Son image positive rejaillit sur l’ensemble de la filière vitivinicole, perçue à la fois comme artisanale (74%) et respectueuse de l’environnement (75%).

Cette « starification » du vin se conjugue cependant à de nouvelles pratiques de consommation. Les Français sont de moins en moins nombreux à consommer du vin. Ils sont désormais 77% à déclarer en boire, contre 85% en 2019. Les Français réservent désormais le vin à des moments choisis. De plus en plus le considèrent comme un produit « noble » (44%, +12 points par rapport à 2019), voire réservé aux grandes occasions (11%, +5 points par rapport à 2019). Enfin, 88% d’entre eux déclarent respecter les repères de consommation recommandés par les autorités sanitaires.