William Groult intègre les Toques Françaises

William Groult, directeur des Programmes d’École Ducasse Paris Campus, vient d’être intronisé membre d’honneur des Toques Françaises.

Cette distinction récompense son engagement en faveur de la transmission des savoir-faire culinaires et de la formation des futures générations de professionnels.

Après une première orientation en psychologie, William Groult rejoint le groupe Ducasse Paris en 2008. Là-bas il se forme dans plusieurs établissements, dont Le Relais du Parc, Aux Lyonnais et Rech. En 2014, il intègre École Ducasse Paris Campus comme chef formateur et consultant avant de devenir responsable pédagogique en 2021. En 2024, il devient directeur des Programmes.

À ce nouveau poste, il sera charge du développement des formations de l’école avec l’ambition de préparer des professionnels capables de répondre aux évolutions du secteur.