La Corée du Sud a remporté la Coupe du monde de la Boulangerie 2026, organisée les 20 et 21 janvier lors du Sirha Bake & Snack. La nation devance le Taipei Chinois (Taïwan) et la France, respectivement deuxième et troisième, et empoche par la même occasion une deuxième victoire dans la compétition, après son sacre de 2016.
Racheté en 2024 par le groupe Paristory, dirigé par Alexandra et Julie Marang, l’hôtel Prince de Conti (Paris 6e) rouvre ses portes après une longue rénovation.
Les vignerons auvergnats ont le sourire avec des vins d'Auvergne à la dynamique favorable, entre attrait du terroir et image embellie.
Après Rivoli et Mademoiselle Angelina au Musée du Luxembourg, l’enseigne Angelina ouvre à Paris un nouveau salon de thé : Angelina Alma. L'établissement se situe dans le Triangle d’or et dispose de l'offre classique de la marque, entre boissons chaudes, pâtisseries et offre salée.
Le Lyon Street Food Festival célèbrera ses 10 ans du 11 au 14 juin 2026 aux Grandes Locos et mettra la pâtisserie à l'honneur.
Mauro Colagreco a décidé de fêter les 20 ans du Mirazur, à Menton, en invitant Ferran Adrià. Les deux chefs signeront un menu anniversaire du 1er avril au 3 mai 2026.
Le Château Smith Haut Lafitte et Cathiard Vineyard, propriétés de la famille Cathiard voient leur gouvernance remodelée.
Les organisateurs du Trophée Frédéric Delair, ouvert aux étudiants et dédié aux métiers de la salle, ont annoncé les 12 finalistes de l'édition 2026. Cette septième édition, parrainée par le chef Pierre Gagnaire, se déroulera le 2 avril prochain à l'école hôtelière Médéric (Paris 17e).
Le distributeur de spiritueux La Maison du Whisky (LMDW) organisera le lundi 13 avril 2026 la huitième édition de La Maison.
Enrique Casarrubias et Montserrat Estrada accueillent Jesús Durón dans leur restaurant Oxte (Paris 17e) pour célébrer la cuisine mexicaine. Deux soirées à découvrir les 29 et 30 janvier 2026.
L’enseigne Doppio Malto, qui compte 60 restaurants en Italie et en France, a ouvert courant décembre 2025 une brasserie à Montpellier.
A l'occasion de l'assemblée générale de l'Umih Paris Ile-de-France, le 12 janvier, plusieurs intervenants ont balisé les sujets majeurs de la profession aux côtés du président régional Franck Delvau et du président confédéral Thierry Marx.
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