À Lyon, le chef Jérémy Galvan vient d’ouvrir l’établissement Contre-champ. Ce dernier, pensé comme une maison de campagne, se veut être un lieu accueillant et convivial.
Au coeur du vacarme citadin, le chef Jérémy Galvan vient d’ouvrir l’établissement Contre-champ, un bistrot de quartier aux allures de maison de campagne, clin d’oeil aux origines rurales du chef. Véritable lieu de vie, l’établissement cache en son antre deux univers complémentaires : un côté urbain et un côté jardin d’hiver.Le coin urbain est une table d’hôte parfaite pour les grands groupes alors que le jardin d’hiver, à découvrir en petit comité, a été pensé dans un esprit plus intimiste.
En cuisine, Jérémy Galvan propose des plats conviviaux préparés avec des produits locaux qu’il déniche au fil de ses rencontres.
