Commerces : ventes et cessions en légère hausse en 2024

Quel est le bilan des ventes et cessions de fonds de commerce en France en 2024 ? Selon la dernière étude du cabinet Altares, les transactions progressent de 2.5% en 2024, à 31.700. Soit le même niveau qu’en 2022, près une année 2023

Une année qui se clôture sur une légère hausse du nombre de transactions (+2,5 % ; 31 700), renouant avec les niveaux de 2022 (31 700), après une année 2023 en demi-teinte.

Et la restauration ? 

En 2023, le prix de vente moyen progresse de 13%, un record. Un an plus tard, il augmente de 5.7%, à 260.000 €, « un seuil jamais vu », selon Altares. La raison : un nombre important de transferts de supermarchés tant en nombre qu’en valeur. Dans le détail, la restauration concentre toujours un quart des transmissions. Les échanges de fonds chez les boulangers retrouvent des couleurs et on observe une attractivité particulièrement forte du côté des petites villes (+4,3 %).

La restauration se maintient à la première place du podium. Elle concentre toujours une transmission sur quatre. Ainsi, 4.600 établissements ont changé de main en 2024, en hausse de +2,8 %. La restauration rapide est à +2,4%, et les cafés +4.2%.Après une baisse des transactions de -22% en 2023, la boulangerie progresse de +10% en 2024, soit 1.375 établissements transmis. A noter : les hôtels affichent un repli -4,4% l’année dernière.