Le Michelin Portugal accueille 8 nouveaux étoilés
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Au Portugal, huit restaurants décrochent leur première étoile Michelin portant à 38 le nombre total d’établissements étoilés au sein du pays.
Le Guide Michelin Portugal 2025 vient de dévoiler les huit nouveaux établissements qui ont décroché leur première étoile Michelin. Désormais, 38 restaurants sont distingués du précieux macaron dans la région.
En effet, les chefs portugais continuent de briller par leur créativité et leur engagement comme l’atteste la liste des nouvelles tables étoilés : Alma (Lisbonne), Antiqvvm (Porto), Belcanto (Lisbonne), Casa de Chá da Boa Nova (Leça da Palmeira), Il Gallo d’Oro (Funchal), Ocean (Porches), The Yeatman (Vila Nova de Gaia) et Vila Joya (Albufeira), continue de la mise en lumière de cette cuisine singulière et riche d’histoire.
En outre, le Guide rouge 2025 a également tenu à mettre en valeur l’écoresponsabilité, avec l’attribution d’une étoile Verte à Encanto, un restaurant situé à Lisbonne. Cet établissement 100 % végétarien, dirigé par le chef José Avillez, propose une cuisine durable, mettant en avant des produits locaux et biologiques.
Grâce à cette mise en lumière, le Portugal confirme sa place parmi les grandes destinations gastronomiques mondiales.
