Trophée du Maître d’hôtel : les 12 demi-finalistes révélés
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Les noms des 12 demi-finalistes de l’édition 2024-2025 du concours du Trophée du Maître d’hôtel viennent d’être dévoilés.
Les 12 demi-finalistes pour le Trophée du Maître d’hôtel ont été annoncés, pour l’édition 2024-2025. Chacun d’entre eux travaille dans un établissement français ou suisse. Un jury, composé de professionnels renommés tels que Patrick Chauvin, (MOF Maître d’Hôtel) ou encore Denis Courtiade, (Directeur du restaurant gastronomique Plaza Athénée Paris), a départagé les candidatures. « Les candidatures ont été très qualitatives cette année encore » se félicite Denis Férault, président du concours.
Les 12 demi-finalistes du Trophée du Maître d'hôtel
- David Cary, Maître d’hôtel, Golf Club Genève Vandoeuvre, Suisse
- Elise Chanclou, Maître d’hôtel, restaurant Le Art* – Château de la Gaude, Aix-en-Provence
- Margot Corvasier, Assistante Maître d’hôtel, Hôtel de Pavie*****, restaurant La Table de Pavie**, Saint-Emilion
- Blandine Daujat, Assistante Maître d’hôtel, Café Beau-Rivage, Beau-Rivage Palace, Lausanne, Suisse
- Florian David, Maître d’hôtel, Hôtel du Cap-Eden Roc – restaurants Eden Roc & Louroc*, Cap d’Antibes
- Dorian De Freitas, Assistant Maître d’hôtel, Hameau Albert 1er*, Chamonix
- Jérémy Fernandes, Maître d’hôtel, La Marine – Alexandre Couillon***, L’Herbaudière, Noirmoutier-en-l’Île
- Aurélien Houenard, Chef de rang, La réserve – Le Gabriel***, Paris
- Mélanie Lacoste, Assistante Maître d’hôtel, Restaurant La Rotonde, Hôtel Du Palais, Biarritz
- Théo Salamin, Restaurant Manager, Le Mirador Resort & Spa*****, Chardonne, Suisse
- Antony Simon, Assistant Maître d’hôtel sommelier, Yoann Conte Collection – Le Roc, Annecy
- Gautier Tual, Maitre d’hôtel, Oustau de Baumaniere***, Baux de Provence
Les épreuves de demi-finale auront lieu le 28 octobre prochain, à l’établissement Lyfe, à Écully (Rhône). Les participants s’affronteront sur quatre épreuves : la culture professionnelle, la sommellerie, l’art du service et la mise en scène du café. Par la suite, six demi-finalistes seront retenus pour participer à la finale du Trophée du Maître d’Hôtel 2024-2025, qui se déroulera alors le 25 janvier 2025 durant le Salon International du Sirha à Lyon.
