Archives des Midi-Pyrénées

« Cahors, Révélations Malbec! » revient chez les cavistes

Pour la quatrième année consécutive, les vins de l’AOP Cahors seront mis à l’honneur dans plus de 300 caves en France grâce à l’opération « Cahors, Révélations Malbec ! » qui se tiendra du ...

15/03/2023 à 08h00

Toulouse Ville européenne du vin 2023

Toulouse vient d’être nommée Ville européenne du vin 2023, une distinction qu’elle partage désormais avec la vallée du Douro, au Portugal. Avec l’obtention de ce label créé en 1993, la municipalité a confirmé ...

24/02/2023 à 08h00

Cédric da Costa Faro., gérant de Lucifèves, producteur de chocolat dans l'Aubrac.

Producteurs & fournisseurs

Lucifèves, des chocolats au goût d’Aubrac

À Saint-Chély-d’Aubrac, en Aveyron, un jeune couple s’est installé pour fabriquer des chocolats bio bean to bar avec une spécificité : explorer les signatures végétales et florales de l’Aubrac à travers des fèves ...

08/12/2022 à 17h23

La Maison Gascogne Armagnac voit le jour à Eauze, dans le Gers

La Maison Gascogne-Armagnac a été inaugurée le 9 novembre dernier à Eauze (32), en présence de plus de 300 personnalités, élus et vignerons. Le projet est porté par les vins Côtes de Gascogne et Gers, les Vignerons Indépendants ...

24/11/2022 à 08h00

Entretiens

Face à l’inflation : Le Boutaric est en attente

Témoignage d'Olivier Villechalane dans « Face à l’inflation», gérant du restaurant Le Boutarix à Figeac.

10/10/2022 à 14h28

Entretiens

Face à l’inflation : La Pente Douce change son fonctionnement

Témoignage de Typhaine Miss, co-gérante du restaurant La Pente Douce à Toulouse, dans « Face à l'inflation ».

03/10/2022 à 08h00

Après les canards, la maison Jammes a décidé de miser sur les cochons mangalitza.

Viandes & charcuterie

Le mangalitza, cochon comme un bellota

Installée dans le Lot, entre Figeac et Rocamadour, la maison Jammes commence sérieusement à faire parler d'elle pour sa viande de bœuf ainsi que pour ses cochons mangalitza. Une ferme familiale qui dessine son ...

04/07/2022 à 15h37

Entretien avec Benjamin Piccoli

Entretien avec Benjamin Piccoli, directeur de la Maison des vins de l'AOP Fronton, gérée par le syndicat des vignerons de l'appellation. AOP depuis 1975, Fronton dispose de 2 400 hectares étalés sur les départements de Haute-Garonne et du ...

13/06/2022 à 06h00

Syndicats

Création du GNI Toulouse-Haute Garonne

Le GNI Haute-Garonne a été créé à Toulouse. L'assemblée constitutive a eu lieu le 24 mai 2022.

08/06/2022 à 11h48

L'ibaïma, jambon de chez Eric Ospital. crédits : Arts Lumière

Viandes & charcuterie

L’ibaïama, la crème du cochon basque

Ses jambons et ses cochons s'affichent sur les cartes des bistrots et des restaurants, comme une garantie d'une origine, d'un terroir et d'un savoir-faire ancestral sublimé. Éric Ospital poursuit la tradition familiale d'un père ...

18/05/2022 à 11h10

Etablissements

Majorations spectaculaires aux Grands Buffets de Narbonne

Louis Privat, le propriétaire, a annoncé avoir conclu un accord pour des majorations spectaculaires aux Grands Buffets de Narbonne.

31/01/2022 à 13h12

Midi-Pyrénées

Colette Soulages a fêté ses 100 ans

Colette Soulages, l’épouse et muse du peintre ruthénois Pierre Soulages, a fêté ses 100 ans le 14 mars. Son mari, aujourd’hui âgé de 101 ans, avait célébré son centenaire le 24 décembre 2019.

27/10/2021 à 13h48