Nord-Picardie

Les temps forts du Sirha Omnivore Nord

La deuxième édition de la déclinaison dans le nord du festival Sirha Omnivore aura lieu du 17 au 19 juin, au Touquet-Paris-Plage. Fidèle à son concept, le salon convie la fine fleur des chefs locaux, notamment Alexandre ...
Festival du journalisme culinaire à Lille

Festival du journalisme culinaire à Lille

La ville du Nord accueillera le premier festival dédié au journalisme culinaire à la fin du mois d'octobre.
Photo d'illustration : vignes. Crédit : Au Cœur du CHR.

Les premiers vins des Hauts-de-France en juillet

La création d'une filière viticole dans les Hauts-de-France a franchi une étape décisive le 18 janvier dernier, avec l'inauguration d'un chai viticole.
Abdelkader Belfatmi

Le chef Abdelkader Belfatmi rend son étoile Michelin

Le restaurateur lillois Abdelkader Belfatmi met fin à son aventure étoilée et transforme son établissement Le Marcq en brasserie, faute de personnel.
Gault & Millau Hauts-de-France

Gault & Millau dévoile sa sélection 2022 des Hauts-de-France

Le guide culinaire Gault & Millau continue son tour de France avec la révélation de son palmarès 2022 des Hauts-de-France.
Exceptionnel dîner à six mains chez Édouard Chouteau (La Laiterie, Lambersart)

Exceptionnel dîner à six mains chez Édouard Chouteau (La Laiterie, Lambersart)

Édouard Chouteau a accueilli le 30 août à la Laiterie, située à Lambersart, Florent Pietravalle (La Mirande, Avignon) et Jason Gouzy (Pantagruel, Paris 2e), dans le cadre d’un dîner à six mains. Cet évènement ...
Le bar à huîtres a concouru au renouveau du restaurant.

Perard Traditions : une référence du Touquet-Paris-Plage

Le restaurant Perard, devenu Perard Traditions après son rachat par le restaurateur Éric Forget, est aujourd’hui exploité par Estelle Forget et Éric Lefebvre. Ils perpétuent la tradition des plateaux de fruits de ...
Le chef Guillaume Fleury.

La Dune aux loups : pari gagnant pour Nicolas Carlu

Voulant investir dans la restauration gastronomique, Nicolas Carlu rachète La Dune aux loups en 2019. Il nomme Guillaume Fleury à la tête des cuisines. Le chef travaille avec les producteurs locaux pour proposer une carte se ...
Christèle et Arnaud Pannier.

Christèle et Arnaud Pannier relancent le Restaurant des arts

Au centre du Touquet, Christèle et Arnaud Pannier font la paire au sein du Restaurant des arts. Le couple a repris l'affaire en 2020.

Le front de mer constitue la principale attraction du Touquet.

Le Touquet, une destination inoxydable

Le Touquet-Paris-Plage bénéficie, depuis le XIXe siècle, de la fréquentation d'une riche clientèle française et britannique qui a permis à la station de monter en gamme au fil des ans. Durant la Belle É...
L'édito de Mickaël Rolland.

Opulente Côte d’Opale

Mickaël Rolland, journaliste rédacteur de l'Auvergnat de Paris, décrypte l'actualité du secteur. Aujourd'hui, cap sur Le Touquet.

Nicolas Carlu et le champion de moto-cross Adrien Van Beveren. Crédits : L'Auvergnat de Paris.

Nicolas Carlu : la conquête du Touquet

En un peu plus de 20 ans, Nicolas Carlu est parvenu à bâtir un petit groupe de restauration qui détient cinq brasseries et restaurants implantés dans la célèbre station balnéaire. Après avoir repris avec succès Le ...
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