
Décision business
Le spécialiste de la restauration italienne Del Arte, qui appartient au groupe Le Duff, a posé la première pierre de son nouveau concept qui ouvrira ses portes en décembre 2022 à Joué-lès-Tours (37). Au sein d’un bâtiment moderne de 316 m2, ce restaurant Del Arte nouvelle génération disposera de 90 places assises et d’une terrasse. Il sera articulé autour de trois espaces répondant à chaque moment clé de la journée. L’espace « ristorante », offrant une restauration ouvert midi et soir, le coin « cafferitivo », qui proposera des offres adaptées du matin à « l’aperitivo » à l’italienne le soir et enfin un module « a casa » pour les clients souhaitant profiter des services de vente à emporter, de livraison et de click and collect, avec un parcours digitalisé (commande, paiement, borne de détection avec QR Code). Del Arte possède actuellement 209 restaurants sur l’ensemble du territoire français dont 90 % en franchise.
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