La Revue des Comptoirs n°252
SOS « 1 000 CAFÉS » — L'ÂME DU VILLAGE
Fondée en 1996, La Revue des Comptoirs s’adresse aux professionnels des cafés, bars, brasseries et restaurants des quatre coins de la France.
Dans ce numéro vous retrouverez :
- le mondial des tapas, l’affrontement de seize chefs du monde entier.
- les interviews des ministres Elisabeth Borne & Alain Griset, en exclusivité.
- du côté des titres-restaurants, la numérisation peine à s’imposer.
- la couleur, un détail qui compte.
A retrouver également dans ce numéro : La Tournée des patrons dans les cafés ruraux, Les vins : le déclic des canettes, La cuisine de rue investit la France, Les appareils vitaminés pour réaliser des boissons saines…
Lire un extrait
SOS « 1 000 CAFÉS »
Nombre de communes choisies par le programme
Distance parcourue par un village sur deux, en France, pour espérer acheter du pain
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