La Cave Parallèle ouvre une boutique à Nîmes
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La Cave Parallèle, réseau de caves spécialisées dans le sans alcool s’établit à Nîmes, sa première boutique dans le département du Gard.
On n’arrête plus La Cave Parallèle. Le réseau de boutiques spécialisées dans la vente de boissons sans alcool s’établit à Nîmes, sa première boutique dans le département du Gard. Une cave qui s’ajoute ainsi à celles de Nantes (Loire-Atlantique) et Aix-en-Provence (Bouches-du-Rhône), les deux premières, suivies en 2025 de Boulogne-Billancourt (Hauts-de-Seine), La Rochelle (Charente-Maritime), Cagnes-sur-Mer (Alpes-Maritimes) et enfin Vannes (Morbihan). Une accélération du développement permise par le choix de la franchise.
De plus, à la tête de la boutique La Cave Parallèle de Nîmes, Alexandra Cavallin, qui a décidé de revenir dans sa ville natale pour y ouvrir sa boutique, a auparavant travaillé chez Transgourmet, dans le développement commercial. « Sa propre expérience de consommation lors de ses grossesses, confrontée à un manque de choix qualitatifs, l’a amené à s’intéresser de près à une nouvelle génération de boissons sans alcool, plus créatives et plus variées », indique en outre l’enseigne dans un communiqué.
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Par ailleurs, la boutique de Nîmes, d’une surface de 32 m2, dispose d’un espace de dégustation et organise des animations et des ateliers, à l’image des sessions de mixologie destinées à réaliser des cocktails sans alcool. Et ce, en complément de l’offre de La Cave Parallèle, à savoir du vin désalcoolisé, des bières sans alcool, des spiritueux alternatifs, etc.
