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Prix et concours

Art of Italicus 2026 : Tom Joly remporte la finale France

Tom Joly, bartender de l’hôtel Barrière Le Majestic, à Cannes, a remporté la finale française du concours Art of Italicus 2026. Il représentera la France lors de la finale internationale à Londres en septembre ...

17:00

Giffard dédie un nouveau bâtiment aux liqueurs

Giffard a inauguré, le 4 juin dernier, un bâtiment de 10 000 m² entièrement dédié à la production de liqueurs.

16:00

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Grand Paris

Xavier Thuizat fête le premier anniversaire de Grappille

Xavier Thuizat a fêté le premier anniversaire de son bar à vins Grappille (Paris 8e). Pour l'occasion, le Meilleur sommelier de France 2022 a dévoilé un cocktail issu d'une collaboration avec le mixologue Matthias Giroud.

15:00

Grey Goose sort Berry Rouge

La producteur de vodkas 100 % françaises annonce le lancement de sa nouvelle création aromatisée : Grey Goose Berry Rouge.

14:30

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Équipementiers

LeChiller rachète Urban Cuisine

LeChiller Group, spécialiste du refroidissement rapide de boissons, rachète Urban Cuisine, créatrice de potagers d’intérieur connectés.

13:00

Le bio repart à la hausse

La consommation de produits bio est repartie à la hausse en 2025, portée par le retour des volumes achetés et une demande forte.

12:00

La Commission européenne donne le feu vert à l’arrachage

Ce 1er juin, la Commission européenne a donné son feu vert à la France pour la mise en place de l'arrachage définitif des vignes.

11:00

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Elle & Vire Professionnel renouvelle son appareil à panna cotta à la vanille Bourbon

Dans le cadre de son 80e anniversaire, Elle & Vire dévoile la nouvelle recette d’appareil à panna cotta à la vanille Bourbon pour le CHR.

10:00

Restauration

Assiettes à partager, un modèle en quête d’équilibre

Depuis une quinzaine d’années, les assiettes à partager ont profondément transformé les codes de la restauration. Si certains voient ce concept comme la clé de la réussite, d’autres estiment que le modèle s’...

09:30

Hampton by Hilton ouvre ses portes à Saint-Ouen-sur-Seine

La marque Hampton by Hilton s'installe à Saint-Ouen-sur-Seine, dans le nord de Paris, sous la houlette d'un groupe bourguignon.

16/06/2026

Damien Rodière, Directeur Général de TheFork pour la France et l’Europe de l’Ouest

Foodtech

American Express souhaite racheter TheFork

American Express révèle son intention de racheter TheFork à Tripadvisor, pour un montant de 700 millions de dollars US. Une opération qui devrait être finalisée avant la fin de l'année 2026.

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La Brasserie Lancelot investit en Bretagne

La Brasserie Lancelot (75 salariés) a annoncé des investissements sur son site historique de Roc-Saint-André (Morbihan) et à Domagné.

16/06/2026

Apérol s’offre un retour dans le passé avec sa nouvelle bouteille

La marque d’amer Aperol va prochainement changer d’identité visuelle en repensant le design de sa bouteille.

16/06/2026

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10/06/2026

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