Archives des Bars & Restaurants

Prix et concours

Challenge culinaire du Président de la République française : 6 chefs en lice

La 7e édition du Challenge culinaire du Président de la République française se tiendra le vendredi 6 juin à l’école Ferrandi Paris.

17h00

Personnalités

François Gagnaire, l’ambassadeur auvergnat

Depuis maintenant 10 ans, François Gagnaire met en exergue dans son restaurant Anicia (Paris 6e) les merveilles du terroir de Haute-Loire, sa terre natale. Le chef de 58 ans a connu un parcours façonné d’...

16h30

Etablissements

Magmatic, nouveau restaurant immersif d’Ephemera ouvre à Lille

Ephemera Group débarque à Lille avec Magmatic, un restaurant immersif au cœur d’un volcan en éruption. Une expérience sensorielle inédite, entre décors spectaculaires, cuisine créative et ambiance incandescente.

15h00

Evènements

Remise des plaques Michelin 2025 : l’Île-de-France confirme son statut de locomotive gastronomique

À l’occasion de la remise officielle des plaques Michelin 2025, l’Île-de-France a brillé par la richesse et la diversité de son offre gastronomique. Avec 139 tables étoilées, dont plusieurs nouvelles distinctions, la région confirme ...

20/05/2025 à 16h43

Restauration

Etude : les nouveaux défis de la restauration

Quid de la restauration en 2024 ? La fréquentation a-t-elle régressé ou progressé, voire stagné ? La concurrence entre les différents lieux de restauration s’est-elle accrue, et si oui, quels sont les gagnants et les perdants ? Les ...

19/05/2025 à 17h00

Salle

Duralex ouvre son premier café à Paris

Tel le Phoenix, Duralex renaît de ses cendres mois après mois et repart à la conquête du marché un an après son redressement judiciaire. La célèbre marque franchit une nouvelle étape et ouvre son premier ...

19/05/2025 à 16h00

Evènements

Lôna fait son festival à Annecy le 29 mai

Le restaurant Lôna, au cœur du Rivage Hôtel & Spa à Annecy, inaugure le 29 mai 2025 le Lôna Festival : une journée ouverte au public mêlant gastronomie au feu de bois, artisans du goût et ambiance festive ...

19/05/2025 à 15h00

Le chef Luca Binaschi prend la direction des cuisines de La Bastide de Saint-Tropez. Crédit : La Bastide de Saint-Tropez.

Luca Binaschi nommé chef de La Bastide de Saint-Tropez

Le chef Luca Binaschi prend la direction des cuisines de La Bastide de Saint-Tropez, établissement 5 étoiles Relais & Châteaux.

19/05/2025 à 12h00

Équipementiers

RSE : Sodastream lutte contre les bouteilles en plastique

D’aucuns en conviendront : la lutte contre le plastique est une nécessité. Notamment dans le secteur des bouteilles à usage unique, à l’image de la campagne de communication réalisée par la société Sodastream.

19/05/2025 à 11h00

Disparitions

Décès du Chef normand Jean-Luc Tartarin

Le 14 mai dernier, le Chef normand Jean-Luc Tartarin décédait au Havre à l'âge de 59 ans…

16/05/2025 à 15h30

Bars & Restaurants

Brass s’installe à Saint-Germain-des-Prés

Le 15 mai 2025, une nouvelle brasserie ouvre ses portes à Saint-Germain-des-Prés. Portée par les fondateurs de Mamacita et Mathieu Bucher, Brass réinvente l’esprit brasserie dans une ambiance festive.

16/05/2025 à 15h00

Restauration

Alice Tuyet ouvre Daimant Saint-Honoré, sa troisième adresse

Alice Tuyet ouvre Daimant Saint-Honoré, sa troisième adresse parisienne, où elle poursuit sa réinvention végétale de la cuisine bourgeoise.

16/05/2025 à 12h00

Bars & Restaurants