Fil d'actu

30/03/2023 à 17h21

Glion étend son panel de formation

En septembre 2023, l’Institut de hautes études Suisse, Glion, accueillera sa première promotion de Bachelor in Luxury Business sur ses campus. Une nouvelle formation qui doit permettre aux étudiants de se familiariser et se construire ...

30/03/2023 à 17h00

Ian Morieux et Duncan Charvet remportent le concours Aoste Professionnel

Organisé à l’Atelier des chefs à Paris, le 30 mars, le concours Aoste Professionnel dévoile son palmarès. Ian Morieux pour les professionnels et Duncan Charvet chez les étudiants sont les lauréats.

30/03/2023 à 16h42

Pernod Ricard acquiert le whiskey Skrewball

Pernod Ricard USA a annoncé le 21 mars l’acquisition d’une participation majoritaire dans Skrewball, premier whiskey américain super premium aromatisé au beurre de cacahuète. Fondé en 2018 par Steven et Brittany Yeng, Skrewball s’est ...

30/03/2023 à 16h03

Debra Crew, nouveau P-DG de Diageo

Debra Crew, 52 ans, actuelle directrice de l’exploitation, prendra la succession d’Ivan Menezes, 63 ans, au poste de P-DG de Diageo.

30/03/2023 à 15h42

Une nouvelle table italienne à l’hôtel Tribe Carcassonne

L’hôtel Tribe Carcassonne change son offre de restauration avec une cuisine italo-méditerranéenne, et lance un brunch dominical.

30/03/2023 à 13h19

Adagio entend dépasser des records en 2023

La chaîne d’apart'hôtels Adagio entrevoit une année particulièrement dynamique à plusieurs niveaux et qualifie même de « records » les mois à venir. 2023 marque par ailleurs les 15 ans de l’enseigne.

30/03/2023 à 10h41

La Grande Sieste s’ancre dans la vitiforesterie

Le domaine d’Aniane (Hérault) utilise des méthodes d’agroforesterie, depuis 2015, pour produire les vins de ses parcelles.

30/03/2023 à 09h00

Frédéric Vardon, le respect de la terre

Le chef Frédéric Vardon a côtoyé des cuisiniers de renom durant plusieurs années avant d’ouvrir ses propres établissements. Il pilote aujourd’hui notamment Divvy, la table d’un grand hôtel en Autriche ; Café Max, ...

30/03/2023 à 08h00

Un festival de la bière en pays flamand

La Brasserie du Pays Flamand a organisé la première édition de son Printemps flamand à Merville (59) le samedi 25 mars, en présence de dix brasseries de la région conviées pour l’occasion. Elle a annoncé en ...

29/03/2023 à 18h48

L’hôtel Opéra Cadet se mue en un cinq étoiles

Le groupe familial Leitmotiv, spécialisé dans l’hôtellerie de luxe, a bouclé un financement de 10 millions d’euros afin de transformer l’hôtel Opéra Cadet (Paris, 9e) en un établissement cinq étoiles baptisé La Fantaisie.

29/03/2023 à 15h29

Quinonero rejoint Le Grand-Hôtel du Cap-Ferrat

Le chef pâtissier Pierre-Jean Quinonero quitte son poste au Burgundy Paris pour rejoindre Le Grand-Hôtel du Cap-Ferrat.

29/03/2023 à 15h24

Dubble, la cantine verte

Lancé à Marseille en 2006 par Jean-François et Corinne Eon, Dubble a rapidement trouvé son public. Dès 2009, l’enseigne s’est lancée dans la création d’un réseau de franchise qui compte aujourd’hui 50 établissements, ...