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Profession

L’Agence Bio est menacée de disparition

Le Sénat a adopté un amendement qui envisage la suppression de l'Agence Bio pour faire des économies, alors que le secteur en est en crise.

14:00

Inscriptions concours

Le championnat de France de planche apéritive est de retour en 2025

Le championnat de France de planche apéritive est de retour pour une troisième édition qui se déroulera lors du Sandwich & Snack Show.

15:00

En partenariat avec Rougié

Rougié brille pour ses 150 ans au Sirha 2025

À l’occasion du Sirha 2025, la maison Rougié met en lumière son foie gras de canard cru frais sous papier, un produit d'exception qui sera à l'honneur dans le thème plateau de la finale du ...

Outre-mer

Mayotte : Thierry Marx sur place en soutien aux professionnels sinistrés

Le 5 décembre dernier, le cyclone Chido frappait durement Mayotte. Au-delà des drames humains, l’Umih a décidé d’accentuer son aide aux professionnels du HCR toujours sinistrés.

11:00

Les mini tartelettes de la collection « Bridor, Une Recette Lenôtre Professionnels ». Crédit : Bridor.

En partenariat avec Bridor

Sirha 2025 : Bridor dévoile ses mini tartelettes

Bridor dévoile son produit phare de l'année, les mini tartelettes, à l’occasion du Sirha 2025. Un ajout savoureux à la collection « Bridor, Une Recette Lenôtre Professionnels », fruit de plus de 25 ans de collaboration ...

Evènements

Le Royal Monceau – Raffles Paris fait son cinéma

Le Royal Monceau - Raffles Paris dévoile sa programmation cinématographique pour le mois de janvier, février, mars et avril 2025.

12:00

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Saint-Tropez : les chefs célèbrent les producteurs locaux

Les chefs de Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux, du 3 au 5 mai.

10:00

Etablissements

Le bruit de zinc du 21 janvier

Retrouvez le bruit zinc du 20 janvier 2025 de l'Auvergnat de Paris avec le groupe Korner, la crêperie Armelle et le Radisson Hotel Pareil Rueil-Malmaison.

09:00

Restauration

Restauration : baisse de l’activité en décembre selon Procos

Mauvaise surprise. L’activité restauration est en baisse de plus de 2% en décembre, selon Procos.

20/01/2025

L'équipe de Bridor sur son stand lors du Sirha Lyon 2023. Crédit : Bridor.

En partenariat avec Bridor

Sirha 2025 : les rendez-vous culinaires de Bridor

La marque Bridor organise sur son stand E115 durant toute la durée du Sirha Lyon 2025 plusieurs animations. À vos agendas ! – Cet article est en partenariat avec Bridor.

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Gastronomie : le chef Romain Meder s’installe à Paris

Le chef Romain Meder s’installe à Paris, suite à la reprise du restaurant Garance, situé au 35, rue Saint-Dominique, dans le 7e arrondissement de la capitale.

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Pocha! : la Corée s’invite à Montparnasse

Pocha!, un night market de 400 m², inspiré des marchés nocturnes de Séoul, vient d’ouvrir ses portes à Paris.

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Restauration

Picadeli lance l’Indice des Prix du Déjeuner

Picadeli lance l’Indice des Prix du Déjeuner, un outil pour aider les consommateurs à comparer les coûts des repas à emporter en période d'inflation.

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21/01/2025

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21/01/2025

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Située dans le quartier Saint-Honoré, La Renommée est un restaurant chic qui perpétue la gastronomie françaises, avec avec une note new-yorkaise.

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Bilan touristique : bonne résistance en 2024, perspectives 2025 incertaines

2024 se termine sur un bilan globalement positif pour l’industrie de l’hospitalité et du tourisme, selon une étude menée par MKG Consulting pour l’Alliance France Tourisme. Cependant, l’année 2025 s’annonce plus incertaine, ...

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Juraflore Fort des Rousses va réaliser une fondue géante, un exploit destiné au Livre Guinness des records.

16/01/2025

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Edito : porter la voix de la restauration

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La souveraineté alimentaire est une urgence

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Metro lance le livre blanc « Tendances Restauration 2025 »

METRO publie "Tendances Restauration 2025", un livre blanc à destination des professionnels du secteur. L'ouvrage a pour ambition d'explorer les grandes tendances qui feront la restauration de demain.

17/01/2025

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A chaque besoin, sa cave à vin

En un peu plus de 30 ans, La Sommelière est devenue la référence professionnelle en matière de cave à vin. A côté de son expertise dans l’art de préserver les vins, la marque apporte une ...

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La coopérative Tutiac récompensée par la Revue des vins de France

Tutiac a été élue Cave coopérative de l'année 2025 par la Revue des vins de France.

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RSE : Dalterfood toujours plus durable

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Le prochain Foodorama se déroulera les 16 et 17 mars au Bastille Design Center dans le 11e arrondissement de la capitale.

20/01/2025

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Les tendances culinaires de 2025

Uber Eats, par son enquête menée auprès de plus de 2 000 de ses clients, lève le voile sur les tendances culinaires qui marqueront 2025.

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