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L'hôtel Mercure Pigalle, du quartier du Sacré Coeur à Paris, vient d'être cédé à la société de gestion hôtelière Figestel.
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La Pasteria lance des ravioles à la française

Hilcona, numéro un en France et en Europe des pâtes surgelées, membre du groupe Bel Foodservice, lance la Pasteria, une gamme de raviolis fourrés haut de gamme. Avec cette nouvelle proposition, l’enseigne de pâtes ...
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Laurent Herschbach, nouveau directeur général du Ritz Paris

Le Ritz Paris annonce la nomination comme directeur général de Laurent Herschbach, dans la maison depuis 1997.
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Quatre médailles d’or au concours MAF charcutiers-traiteurs

Le concours des meilleurs apprentis de France charcutiers-traiteurs 2023 a couronné quatre nouvelles toques. Il s’est déroulé ces 18, 19 et 20 mars à l'École nationale de la charcuterie au sein du CEPROC (Paris, 19e).
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The Busker poursuit son développement

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La sélection équipement de mars 2023, avec la Revue des Comptoirs

Découvrez la sélection équipement du mois de mars 2023, avec La Revue des Comptoirs et Au Cœur du CHR.

La franchise, un moteur pour la restauration

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Les chiffres de la franchise ont été révélés en marge du salon Franchise expo, qui se tient actuellement à Paris. Ils démontrent un dynamisme constant des enseignes qui se sont engagées dans cette voie.
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