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Moët Hennessy annonce des restructurations

Le groupe LVMH veut réduire de 10 % la masse salariale de Moët Hennessy. 1.000 à 1.200 postes seraient menacés.

17:30

La commune de Ribeauvillé, dans le Haut-Rhin, a donné son nom à la cave coopérative qui produit 74 cuvées différentes. Crédit : Vincent Schneider.

Liquides

Cave de Ribeauvillé : en route vers les 130 ans

Fondée en 1895, la Cave de Ribeauvillé fête cette année ses 130 ans, avec une bouteille en édition limitée à la clé. L'occasion de revenir sur ce qui fait la force de la coopérative viticole du Haut-Rhin.

17:00

Cholula lance sa sauce originale en grand format

Cholula lance sa sauce Back of house, sa référence incontournable, en grand format adapté aux besoins des restaurateurs.

16:00

Evènements

Three Chefs, Three Feasts au Peninsula Paris

Sur le rooftop de L’Oiseau Blanc, au Peninsula Paris, David Bizet, Claude Bosi et Fatih Tutak ont élaboré un menu à six mains.

15:00

Restauration

Assises de la restauration : trois chantiers mis en place

Hier, Véronique Louwagie, ministre déléguée chargée du Commerce, de l’artisanat, des PME et de l’économie sociale et solidaire, lançait les Assises de la restauration et des métiers de bouche. Trois chantiers sont ...

14:32

La cuvée de vin rosé Collector du domaine Léoube. Crédit : Léoube.

Léoube dévoile ses derniers millésimes en vin rosé

Le domaine viticole Léoube, situé à Bormes-les-Mimosas, dans le Var, présente les nouveaux millésimes de ses cuvées de vin rosé.

13:00

Nouvelle Aquitaine

Le beurre de Charentes-Poitou AOP mis à l’honneur au Taste of Paris

Le beurre AOP Charentes-Poitou a été mis en avant lors du Taste of Paris avec une masterclass animée par Amandine Chaignot et Nina Métayer.

12:00

Liquides

Les Français sont prêts à payer le café plus cher

YouGov a réalisé une étude pour Malongo qui révèle combien les es Français sont prêts à payer pour acheter du café.

11:00

Fabio Volontè nommé chef exécutif de la Villa Calvi

L'Hôtel Villa Calvi a annoncé l'arrivée de son nouveau chef exécutif, Fabio Volontè. Il est passé par plusieurs établissements internationaux.

10:00

Législation

Restaurateurs : les amendes de la colère

« Ici, c’est Paris ! », scandent avec ferveur les supporters du PSG. Les restaurateurs pourraient en dire de même, cette fois dans un autre registre : ici, c’est Paris, le Paris de la verbalisation. ...

09:30

Restauration

Franchise : La Côte et l’Arête rouvre à Claye-Souilly

Après un an d’arrêt, La Côte et l’Arête rouvre au cœur du centre commercial Shopping Promenade de Claye-Souilly (Seine-et-Marne). Et l’enseigne annonce de futures ouvertures.

13/05/2025

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Domino’s Pizza : deux responsables condamnés pour escroquerie

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Pigalle : trois établissements s’unissent pour organiser une grande fête des voisins

À l’occasion de la Fête des Voisins, Bouillon Pigalle, Pink Mamma et La Machine du Moulin Rouge s’unissent pour organiser un banquet géant en plein cœur de Pigalle.

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Retrouvez le bruit zinc du 13 mai 2025 de l’Auvergnat de Paris avec le restaurant À la source et le Musée de Gergovie.

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Léon part à la rencontre de ses clients

La chaîne de restauration Léon part à la rencontre de ses clients, dans son fish truck, pour faire découvrir gratuitement son fish & chips.

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Loris de Vaucelles ouvre Sage à Marseille

Loris de Vaucelles a ouvert son restaurant Sage, a Marseille. Il y propose une cuisine française et de terroir.

12/05/2025

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Rozelieures : lancement du whisky Single Cask Marsala

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13/05/2025