Defibun de retour pour une 21e édition

Organisé par Bimbo, le fournisseur de buns de McDonald’s France, le concours Defibun revient pour une 21e édition. Pour 2024, une nouveauté intervient, il s’agit du Nutri-Score de leurs recettes qui devra être fourni. Cette initiative a pour but de sensibiliser aux enjeux nutritionnels ainsi que les attentes des consommateurs.

Cette année, 11 équipes participent. Elles sont issues de quatre établissements : le CFA Roosevelt de Mulhouse (Haut-Rhin) ; le lycée Saint-Michel de Priziac (Morbihan) ; le lycée hôtelier La Closerie de Saint-Quay-Portrieux (Côtes-d’Armor) et le lycée professionnel Louis Guilloux de Rennes (Ille-et-Vilaine). Les candidats seront évalués selon plusieurs critères, à savoir le goût, la texture, l’originalité, l’aspect du produit et sa présentation, avec une forme libre et originale. Ce dernier critère vise à favoriser les échanges entre les diverses disciplines enseignées dans le cadre de leur formation. Les participants concourront pour des récompenses allant de 1.500 à 3.500 euros, ainsi que des bons d’achat pour les élèves.