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Producteurs & fournisseurs

Pierre Lebrun, fondateur du Parti du thé : « Dans la restauration gastronomique, l’origine et le terroir sont devenus essentiels »

Longtemps sous-exploité, le thé s’impose peu à peu dans le CHR. À travers le Parti du thé, Pierre Lebrun milite depuis vingt ans pour démocratiser une boisson exigeante, créative et rentable.

09:30

Evènements

La Vaisselle des Chefs débarque pour la première fois à Nice

Après une deuxième édition parisienne les 7 et 8 février derniers, La Vaisselle des Chefs débarquera à Nice les 25 et 26 avril prochains. De nombreuses adresses mythiques ont d’ores et déjà confirmé leur présence, telles que le ...

10/04/2026

Législation

Travail le 1er mai : l’Assemblée rejette la proposition de loi

L'Assemblée nationale a rejeté la proposition de loi au sujet du travail le 1er mai. Elle prévoyait d'instaurer des dispositions sur la base du volontariat pour certains commerces de proximité.

10/04/2026

Conjoncture

La transparence alimentaire est à la peine, selon une étude

Une étude, publiée par OpinionWay et Écomiam, démontre l'intérêt grandissant des consommateurs pour une indication lisible de l'origine des produits.

10/04/2026

Conjoncture

Rémy Cointreau annonce un plan de transformation

Le groupe de spiritueux Rémy Cointreau met en place RC Forward, un vaste plan de transformation. Et ce, dans un contexte économique et géopolitique incertain.

10/04/2026

Profession

Le crémant d’Alsace fête les 50 ans de son AOC

L'Appellation d’origine contrôlée (AOC) Crémant d’Alsace fête son cinquantième anniversaire. L’interprofession des vins d’Alsace a décidé d'honorer ce moment pour revenir sur l’histoire et le succès de cet effervescent.

10/04/2026

Grand Hôtel de Courtoisville : Antoine Pelé nommé chef du 1906

Le Grand Hôtel de Courtoisville, à Saint-Malo (Ille-et-Vilaine), accueille Antoine Pelé au poste de chef de son restaurant bistronomique Le 1906.

10/04/2026

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Le Mas Bottero accueillera Damien Leroux pour un quatre mains

Nicolas Bottero, chef propriétaire du Mas Bottero, accueillera le 30 avril 2026 dans son restaurant étoilé Damien Leroux pour un dîner à quatre mains.

10/04/2026

Près de la moitié des entreprises peinent à recruter des saisonniers pour cet été

Le contexte socio-économique complique le recrutement des saisonniers. Près de la moitié des entreprises qui souhaitent recruter n'ont pas réussi à combler les postes.

10/04/2026

La distillerie L.N. Mattei dévoile une liqueur de nepita

La distillerie L.N. Mattei, située à Aléria, en Haute-Corse, propose une nouvelle référence de liqueur avec celle à la nepita (30% vol.).

10/04/2026

inpulse module digital reception intelligente livraisons

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Inpulse dévoile un module de réception intelligente des livraisons

La plateforme d’IA Inpulse annonce le déploiement d’un module mobile permettant la réception intelligente des livraisons.

10/04/2026

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La Distillerie de Fontagard confie sa distribution à IQ Spirits

La Distillerie de Fontagard tourne une page de son histoire en se tournant désormais vers IQ Spirits pour sa distribution.

09/04/2026

Emploi & formation

Glion à la troisième place du QS World University Rankings 2026

L’école suisse de management hôtelier Glion se classe à la troisième place du QS World University Rankings 2026.

09/04/2026

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Depuis le 1er avril, les cafés et restaurants de Paris peuvent réinstaller leurs terrasses estivales, jusqu'au 31 octobre. Crédit : unsplash

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02/04/2026

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Malgré l’ouverture d’une procédure de sauvegarde pour Ninkasi, en décembre dernier, Christophe Fargier, son président fondateur, rassure et se montre ambitieux. Il annonce un redéveloppement du réseau de bars-restaurants en 2027 et des innovations ...

03/04/2026

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Suntory Beverage & Food Europe (SBFE) étend son partenariat avec Keurig Dr Pepper pour accélérer la croissance de Dr Pepper et Canada Dry.

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