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Foie gras

Foie gras, le retour perturbé d’un produit d’exception

Cela n’a échappé à aucun restaurateur, le prix du foie gras a bondi. À l’approche des fêtes de fin d’année, la question se pose même de le mettre ou non à la ...
Les différentes mesures pour les entreprises face à l’augmentation des prix de l’énergie

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De nombreuses aides ont été mises en place pour aider les entreprises du secteur CHR face à la flambée des prix.
La salle intérieure de La Banque, à Sancerre.

La Banque : bar à vin incontournable

Peu importe leur âge, tous les Sancerrois ont déjà entendu parler de La Banque. Il s’agit du bar à vin tendance du centre-ville, dont l’offre chaleureuse et festive fait revivre toute la contrée.
La salle de l'Auberge Joseph Mellot.

L’Auberge Joseph Mellot : cuisine œnotouristique

Seule propriétaire à posséder des vignes sur toutes les appellations du Centre Loire, la Maison Joseph Mellot a ouvert une table gastronomique qui revisite les saveurs régionales.
Bière

Pinte de bière inflationniste, Alexandre Zoccolan meilleur Jeune Talent maîtres restaurateurs… Les repères de la semaine

Le prix moyen de la pinte de bière de bière prend 9%, Jordan Talbot est le lauréat du Grand Prix de la pâtisserie de Paris. Retrouvez tous les repères de la semaine, avec l’Auvergnat de ...
Terrasse

Ça chauffe en terrasse

Les terrasses chauffées, c’est terminé, et les établissements CHR ont dû se mettre à la page. Alors qu’un décret du 30 mars permet des dérogations dans les espaces clos, Paris, Cannes ou encore Rennes ...
illustration umih

L’Umih répond aux propos contre les discothèques de François Grosdidier

Dans un communiqué, l’Umih nuit dénonce les propos tenus par le maire de Metz, François Grosdidier, contre les boîtes de nuit. Une sortie irrespectueuse, irresponsable et archaïque selon eux.
Dinde rôtie

Les menus de fête face à l’inflation

Dans le contexte inflationniste actuel, les restaurateurs et les consommateurs vont voir leur traditionnel menu de fête chamboulé. Homard, foie gras, huîtres ou encore saumon risquent de faire l’impasse sur nos tables garnies.
Décision Business
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Distributeurs & Fournisseurs
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SETT du 8 au 10 novembre 2022 En savoir plus
Le salon du Made In France du 10 au 13 novembre En savoir plus
Saveurs des plaisirs gourmands du 2 au 5 décembre 2022 En savoir plus
Sirha du 19 au 23 janvier 2023 En savoir plus
Millésime Bio du 30 janvier au 1er février 2023 En savoir plus
Salon Rest'hotel & Métiers de Bouche du 5 au 6 février 2023 En savoir plus
Salon de l'agriculture du 25 février au 5 mars 2023 En savoir plus

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La gamba bleue de Nouvelle-Calédonie est une référence de qualité au Japon où elle est la seule crevette française reconnue « qualité sashimi ».

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La ville d’Eupen en Belgique a été choisie pour accueillir la 11e édition du Brussels Beer Challenge. L’édition aura lieu les 1, 2 et 3 novembre prochain.

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