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La Tour, restaurant à Sancerre.

La Tour : essence sanceroise

Dans son restaurant, Baptiste Fournier propose avec simplicité les produits du terroir sancerrois. Il y greffe des influences asiatiques et le fruit de ses expériences dans de prestigieuses cuisines françaises.
Rodophe et Christelle Regnauld.

Renaissance de l’Auberge du Pont

Il venait de décrocher son étoile. Rodolphe Regnauld a vu, impuissant, son Auberge du Pont à Pont-du-Château, dans le Puy-de-Dôme, partir en fumée en juin 2021. Après dix mois de travaux, le restaurant a rouvert ses ...
Julien Sebbag.

Julien Sebbag : sensibilité et streetfood de qualité

C’est un affamé de nouveaux projets. En association avec Moma Group, Julien Sebbag a signé les cartes de plusieurs concepts de restauration dans des lieux aussi hétéroclites qu’une boîte de nuit, un toit-terrasse ...
Cédric da Costa Faro., gérant de Lucifèves, producteur de chocolat dans l'Aubrac.

Lucifèves, des chocolats au goût d’Aubrac

À Saint-Chély-d’Aubrac, en Aveyron, un jeune couple s’est installé pour fabriquer des chocolats bio bean to bar avec une spécificité : explorer les signatures végétales et florales de l’Aubrac à travers des fèves ...
rgenteuil nourrit de nombreux projets pour assurer sa croissance économique.

À Argenteuil, la restauration moteur de développement

Dotée du plus important nombre d’habitants du Val-d’Oise, Argenteuil nourrit de nombreux projets pour assurer sa croissance économique, et ainsi peser dans l’aménagement du Grand Paris. Grâce à la densification de ...
Les différentes mesures pour les entreprises face à l’augmentation des prix de l’énergie

Les différentes mesures pour les entreprises face à l’augmentation des prix de l’énergie

De nombreuses aides ont été mises en place pour aider les entreprises du secteur CHR face à la flambée des prix.
La salle intérieure de La Banque, à Sancerre.

La Banque : bar à vin incontournable

Peu importe leur âge, tous les Sancerrois ont déjà entendu parler de La Banque. Il s’agit du bar à vin tendance du centre-ville, dont l’offre chaleureuse et festive fait revivre toute la contrée.
La salle de l'Auberge Joseph Mellot.

L’Auberge Joseph Mellot : cuisine œnotouristique

Seule propriétaire à posséder des vignes sur toutes les appellations du Centre Loire, la Maison Joseph Mellot a ouvert une table gastronomique qui revisite les saveurs régionales.
Décision Business
Produits
Distributeurs & Fournisseurs
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Etablissements
Profession
Territoire
Produits
Distributeurs & Fournisseurs
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Campari et Moët Hennessy montent à 100 % du capital de Tannico
15h20
Gabrielle Malagu, cheffe de caves des champagnes Gosset
15h14
Les distributeurs de boissons engagés dans la RSE
15h02
Les exportations de vin progressent encore en valeur
10h00
Une première étoile pour l’établissement portugais de Maison Albar Hotels
08h00
Arcoroc lance trois nouvelles collections
08h00
Onyxa, borne d’enregistrement hôtelier sécuris
08h00
Les lauréats du prix Lucien Vanel
08h00
Giuliano Sperandio remporte le concours En cuisine avec Aveine
08h00
Deux nouveautés dans le portfolio de Diablo
08h00
La gamme Élément pour la tonnellerie Seguin Moreau
08h00
Meelk, des laits végétaux bio à diluer
07h50
Del Arte lance son nouveau concept à Joué-lès-Tours
08/12/2022
Julien Sebbag : sensibilité et streetfood de qualité
08/12/2022
Lucifèves, des chocolats au goût d’Aubrac
08/12/2022
Renaissance de l’Auberge du Pont
08/12/2022
Le Leaders Club remet ses palmes d’or
08/12/2022
Pomme d’Or : la Bretagne à l’honneur
08/12/2022
La Tour : essence sanceroise
08/12/2022
Marine Mandrila reçoit le Prix François Rabelais
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Une édition réussie pour le salon Vinitech-Sifel 2022
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07/12/2022
Un chef japonais remporte le championnat du monde de pâté-croûte
07/12/2022
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06/12/2022
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Bruno Vaquette nommé directeur général de Sodexo France
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Alors que Louis Vuitton inaugure le 12 décembre 2022 son nouvel espace d’exposition, le LV Dream, une pâtisserie-chocolaterie baptisée Maxime Frédéric at Louis Vuitton s’invite dans ce lieu à vocation culturelle. Face à la Samaritaine, ...

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Sylvain Parisot, le petit crac des fourneaux

Agenda

Equip'hotel du 6 au 10 novembre 2022 En savoir plus
SETT du 8 au 10 novembre 2022 En savoir plus
Le salon du Made In France du 10 au 13 novembre En savoir plus
Saveurs des plaisirs gourmands du 2 au 5 décembre 2022 En savoir plus
Sirha du 19 au 23 janvier 2023 En savoir plus
Millésime Bio du 30 janvier au 1er février 2023 En savoir plus
Salon Rest'hotel & Métiers de Bouche du 5 au 6 février 2023 En savoir plus
Salon de l'agriculture du 25 février au 5 mars 2023 En savoir plus

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La gamba bleue de Nouvelle-Calédonie est une référence de qualité au Japon où elle est la seule crevette française reconnue « qualité sashimi ».

Obsiblue, la crevette bleue du lagon

Sa couleur inimitable et son goût iodé permettent à la crevette de Nouvelle-Calédonie de s’exporter sur les meilleures tables du globe. En France, elle est distribuée sous la marque Obsiblue avec les mêmes critères ...

Laurent Deyzac est courtier en champignons sauvages, à Égletons.

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Courtier en champignons sauvages à Égletons en Haute-Corrèze, Laurent Deyzac achète quotidiennement la récolte d’une trentaine de ramasseurs, qu’il expédie le jour même sur les marchés de gros. S’il se fait ...

Brussels Beer Challenge

Eupen, ville-hôte du Brussels Beer Challenge 2022

La ville d’Eupen en Belgique a été choisie pour accueillir la 11e édition du Brussels Beer Challenge. L’édition aura lieu les 1, 2 et 3 novembre prochain.

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