Portraits

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André Le Letty : le bistronome de Montmartre

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Thibault Ruas : par amour du zinc

Mathieu Viannay

Mathieu Viannay : le chantre de la gastronomie lyonnaise

Aurélien Bonin. Crédits : Aurélien Peyramaure / Au Cœur du CHR.

Aurélien Bonin, l’informaticien gastronome

Didier Miquel

Didier Miquel : l’Aveyron au cœur

Les trois fondateurs du groupe Ephemera et du concept Under the sea.

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Julien Sebbag.

Julien Sebbag : sensibilité et streetfood de qualité

Bérangère Loiseau est vice-présidente du groupe Bernard Loiseau.

Bérangère Loiseau : à la hauteur de l’héritage

Alexandre Chapon.

Alexandre Chapon, le voiturier devenu patron de restaurant

Jerome Leniaud

Jérôme Leniaud, le spécialiste du végétal

Sylvain Parisot

Sylvain Parisot, le petit crac des fourneaux

Marie Sauce-Bourreau, présidente des Toques françaises.

Marie Sauce-Bourreau, l’Auvergnate qui murmurait à l’oreille des chefs

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