Cafés Richard et Bouillon Service ouvrent un kiosque
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Les deux enseignes ont ouvert « Café de quartier », un kiosque situé en face à la voie 12 en gare du Nord, avec une offre à emporter.
Cafés Richard et Bouillon Service ont ouvert « Café de quartier ». Ce kiosque de 16 m² est installé dans la Gare du Nord (Paris 10e), face à la voie 12. Le point de vente propose une offre « 100% prêt-à-partir » du petit déjeuner à l’apéro. Il propose des boissons, du snacking et des plats à emporter.
Le concept reprend les codes du bistrot de gare dans un format adapté au flux ferroviaire. Dans un communiqué, les enseignes évoquent un service continu « du gobelet à l’assiette ». Et une offre pensée pour les voyageurs, avec commandes sur bandeaux numériques et écran immersif XXL.
L’assortiment va des formules matinales (de 4,50€ à 8,50€) à des offres repas (entre 11,90€ et 15,90€), ainsi qu’une sélection de produits unitaires. Parmi eux figurent une ficelle beurre & confiture (3,10€), un chicorée latte (5,50€), une saucisse-purée façon « Parmentier » (10,50€) et des ravioles du Dauphiné (11,50€).
Selon les deux partenaires, l’ouverture répond à l’absence d’« offre complète » de bistrot français en gare du Nord. Cafés Richard met en avant sa maîtrise du café et Bouillon Service son expertise de la cuisine populaire à emporter. Ce dernier inscrit ce kiosque dans le prolongement des Bouillon Pigalle et République, ouverts en 2017 et 2021. Mais surtout son offre de restauration à emporter (Bouillon Service) déjà déployée à Paris et Levallois-Perret.
